2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le mot apéritif signifie petit-déjeuner et vient de la langue persane. L'apéritif fait partie intégrante de l'apéritif et tout Bulgare qui se respecte le sait. Sans apéritif, le cognac et le vin ne fonctionnent pas.
Les apéritifs que les Bulgares utilisent sont nombreux et différents par rapport à la saison. Le plus souvent mangé Salade Shopska, fromage blanc en saumure, cornichons, divers types de cornichons. Mais un apéritif n'est pas un apéritif s'il n'est pas heureux.
Chaque vrai Bulgare aime savourer le bacon, qu'il soit tranché finement, croustillant grillé ou grillé ou doré dans une poêle. À côté du délicieux bacon se trouvent tous les autres apéritifs à base de viande tels que la saucisse maison, le boudin, le filet d'Elena, les saucisses, toutes sortes de foie et de cœur, délicieusement préparés.
Les Turcs aiment aussi prendre une collation en buvant un crabe (une boisson nationale turque). Les entrées les plus courantes présentes à leur table sont: moules panées, maquereau mariné, salade de tomates et concombres et gadget - c'est une salade similaire à notre salade de lait. Les feuilles de vigne, les plateaux de légumes et le fromage blanc sont également des spécialités de substitution populaires.
Les Grecs ne s'assoient pas à table sans fromage feta, bien assaisonné d'huile d'olive et d'origan, servi avec des olives. Ils ont aussi une version grecque de notre salade de lait appelée Zajiki. D'autres apéritifs grecs célèbres et intéressants sont:
- Skordalya - c'est un mélange de pommes de terre bouillies, de poivre noir, de vinaigre, d'huile d'olive et d'ail;
- Thyrocafteri - mélange de fromages, piments forts et huile d'olive;
- Taramosalata - un mélange de caviar, un peu d'oignon, des morceaux de pain, du citron et de l'huile d'olive.
Les fruits de mer sont également un apéritif typique de la Grèce et de Chypre. Poissons, calamars, caviar de tarama, etc. sont le plus souvent servis.
Les Serbes se régalent le plus souvent de différents types de fromages, de saucisses et de crèmes.
Les Italiens ont aussi des hors-d'œuvre appelés antipasta. Ce sont souvent des chiffons avec du fromage et des fruits frais, des olives, du poisson, des saucisses et plus encore.
Caprese est souvent servi des antipasta - ce sont des tranches de tomates et entre elles des tranches de fromage mozzarella, garnies de feuilles de basilic et d'huile d'olive.
Les bruschettas sont également un apéritif très apprécié. Il s'agit d'une tranche de pain grillée frottée à l'ail puis enduite d'huile d'olive, qui est saupoudrée de dés de tomates, d'olives et de mozzarella.
Tapas est le mot espagnol pour apéritif. Les Espagnols servent des tapas principalement autour du déjeuner et du dîner. Dans certaines régions d'Espagne, les tapas sont servies sous forme de pointe avec de la viande et dans d'autres, sous forme de bouchées. Tortilla, croquettes, sandwichs, rouleaux de crabe panés et plus sont servis.
Les cousins aiment mélanger avec du hareng salé ou mariné (préparé à partir de hareng), du bortsch russe, des cornichons, des champignons marinés, des pommes de terre bouillies, du jambon ou du bacon.
Un apéritif courant au Moyen-Orient est constitué de pois chiches bouillis avec du tahini, servis avec beaucoup de citron, d'huile d'olive et d'ail. De grandes assiettes de légumes et d'olives sont posées sur la table.
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Les Apéritifs Les Plus Populaires
L'événement élégant commence généralement par un apéritif. Vin sec, sherry sec ou demi-sec, gin tonic, champagne ou vin mousseux sont le plus souvent servis. Les boissons servies à l'apéritif ne doivent alors pas apparaître sur la table, même pour le dessert.
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