2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le cholestérol est une substance cireuse produite par le foie. On le trouve dans les produits laitiers, les œufs et la viande. Le cholestérol est une cause majeure de nombreuses maladies cardiovasculaires et constitue un risque majeur pour notre santé.
De petits changements dans notre menu quotidien peuvent aider à réduire le cholestérol. Les fruits et légumes sont connus pour contenir des phytostérols et des substances semblables au cholestérol qui abaissent le cholestérol.
Si vous ne savez pas quels fruits et légumes acheter pour adopter un mode de vie plus sain, apportez cette feuille avec vous au supermarché.
Fibre soluble
Les lipoprotéines de basse densité, également appelées taux de LDL, augmentent le risque de maladie artérielle. Ils peuvent être réduits par les fruits et légumes riches en fibres solubles. Ils interfèrent avec l'absorption du cholestérol. Riche en fibres solubles sont: les pois, le potiron, les carottes, le maïs, le chou, les choux de Bruxelles et les pommes de terre. Et des fruits: agrumes, baies, pommes, poires, figues, abricots et prunes.
Niacine
Les produits contenant de la niacine, également appelée vitamine B3, réduisent la production de cholestérol et aident à l'éliminer. Les meilleures sources de niacine sont: les avocats, les asperges, les pois, le maïs, les champignons, les pommes, les haricots de Lima, les pommes de terre, le chou, les carottes et les poivrons verts.
Vitamine C
Empêche l'oxydation du cholestérol. Ce processus est dû à la connexion des LDL - particules avec des radicaux libres, ce qui provoque des lésions tissulaires. Cette oxydation peut provoquer une maladie coronarienne, une maladie vasculaire périphérique ou une démence.
En plus des agrumes, la vitamine C se trouve dans: goyave, kiwi, mûres, poivrons rouges, choux, choux de Bruxelles, brocoli, mangue, ananas, fraises, feuilles d'amarante.
Vitamine E
Aide à prévenir l'oxydation du cholestérol et la croissance de la plaque dans les vaisseaux sanguins, ce qui provoque l'obstruction des artères. Les meilleures sources de vitamine E provenant des légumes sont: les épinards, les betteraves, les panais, les pommes de terre et la spiruline. Et des fruits: mûres, myrtilles, goyave, kiwi, mangue, nectarines, papaye et pêches.
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