2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Noix de coco sont cultivés sous les tropiques depuis plus de 4 500 ans, mais leur popularité dans le monde n'a cessé de croître en raison de leur saveur, de leurs applications culinaires et de leur potentiel bienfaits pour la santé.
Valeurs nutritionnelles de 1 c. (100g) noix de coco
Noix de coco crue - 354 kcal, 3 protéines, 15 g de glucides, 9 g de fibres, 33 g de lipides; manganèse - 75 % des besoins quotidiens
Noix de coco séchée - 650 kcal, 7,5 g de protéines, 25 g de glucides, 18 g de fibres, 65 g de lipides; manganèse - 137% des besoins quotidiens
Voici 5 nutriments importants et bienfaits de la noix de coco sur la santé:
1. La noix de coco est très nutritive
Contrairement à de nombreux autres fruits riches en glucides, les noix de coco contiennent principalement des graisses. Ils contiennent également des protéines, plusieurs minéraux importants et de petites quantités de vitamines B. Cependant, ils ne sont pas une source importante de la plupart des autres vitamines.
Les noix de coco sont particulièrement riches en manganèse, qui est essentiel pour la santé des os et le métabolisme des glucides, des protéines et du cholestérol. Ils sont également riches en cuivre et en fer, qui aident à former les globules rouges, et en sélénium, un antioxydant important qui protège les cellules.
Une grande partie du la graisse dans la noix de coco sont sous forme de triglycérides à chaîne moyenne. Le corps métabolise ces triglycérides différemment des autres types de graisses, en les absorbant directement à partir de l'intestin grêle et en les utilisant comme énergie.
2. La noix de coco peut être bonne pour la santé cardiaque
Des études affirment que les personnes vivant sur les îles polynésiennes et mange souvent de la noix de coco, ont une incidence plus faible de maladies cardiaques que ceux qui suivent un régime occidental. Cependant, ces personnes mangent également plus de poisson et moins d'aliments transformés, il n'est donc pas certain que ces taux inférieurs soient dus à consommation de noix de coco ou d'autres aspects de leur alimentation.
On pense généralement que l'huile de coco a un effet neutre sur le taux de cholestérol. Cependant, la consommation d'huile de noix de coco peut réduire la graisse du ventre. Ceci est particulièrement utile car l'excès de graisse abdominale augmente le risque de maladie cardiaque et de diabète.
3. La noix de coco peut aider à contrôler la glycémie
La noix de coco est pauvre en glucides et riche en fibres et en graisses, elle peut donc aider à stabiliser la glycémie. Une étude récente a révélé que la noix de coco a un effet antidiabétique probablement en raison de sa teneur en arginine. L'arginine est un acide aminé important pour le fonctionnement des cellules du pancréas, qui sécrètent l'hormone insuline, qui à son tour régule votre glycémie.
4. La noix de coco contient de puissants antioxydants
La chair de la noix de coco contient des composés phénoliques (un type d'antioxydant) qui peuvent aider à protéger les cellules des dommages oxydatifs. Les principaux composés phénoliques comprennent l'acide gallique, l'acide caféique, l'acide salicylique et l'acide p-coumarique.
Les polyphénols qu'il contient peuvent empêcher l'oxydation du (mauvais) cholestérol LDL, ce qui rend la plaque moins susceptible de se former dans les artères, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Plusieurs études montrent même que les antioxydants présents dans l'huile de noix de coco, peut aider à protéger les cellules contre les dommages et la mort causés par le stress oxydatif et la chimiothérapie.
5. La noix de coco peut facilement être ajoutée à votre alimentation
En flocons ou râpés, la noix de coco donne un goût agréable à de nombreux plats épicés. Sa texture charnue et son arôme se marient bien avec le curry, les ragoûts de poisson, les plats de riz ou même les crevettes panées.
Gardez à l'esprit que certaines marques contiennent du sucre ajouté, ce qui peut ne pas aller avec le goût particulier des plats épicés. Assurez-vous donc de vérifier l'étiquette des ingrédients.
Noix de coco rapée est un excellent ingrédient pour la cuisson des biscuits, des muffins et des pains. Une pincée de noix de coco crue donne une texture spéciale et un goût tropical à la farine d'avoine. Vous pouvez également l'ajouter au pudding ou au yaourt si vous souhaitez prendre du poids plus facilement.
La farine de noix de coco peut être utilisée comme substitut de la farine de blé. Il est sans gluten, sans noix et une option populaire pour tous ceux qui comptent les glucides. Comme elle ne contient pas de céréales, la farine est également utile pour ceux qui suivent un régime paléo, qui n'autorise pas les céréales telles que la farine de blé ordinaire. La farine de noix de coco est recommandée pour une utilisation dans les recettes testées, car elle ne gonflera pas comme la farine de blé et absorbe plus de liquide que les autres types de farine.
Inconvénients potentiels des noix de coco
Parce qu'elles sont riches en matières grasses, les noix de coco sont également riches en calories. Selon vos besoins et apports caloriques, la noix de coco peut entraîner une prise de poids si vous ne compensez pas les calories excédentaires ailleurs dans votre alimentation.
D'ailleurs, certaines personnes sont allergique à la noix de cocobien que ce soit une rareté. Si vous avez cette allergie, vous devriez éviter de consommer tous les produits à base de noix de coco.
Conseillé:
Stockage Des Noix Et Des Noix
Lorsque vous achetez des noix, vous n'arrivez pas toujours à utiliser la totalité de la quantité à la fois. Les noix contiennent beaucoup de graisse, ce qui à des températures élevées et un accès libre à l'air en fait un mets très amer. Il est préférable d'acheter des noix emballées ou des noix par kilogramme dans des magasins réputés.
Tout Ce Que Vous Devez Savoir Sur La Noix De Coco Verte Et Ses Bienfaits
La jeune noix de coco, également connue sous le nom de noix de coco verte , il y a moins de "viande" que le fruit mûr, mais d'un autre côté, l'eau électrolytique qu'il contient est bien plus importante - environ 350 ml. Il est extrêmement frais, savoureux et plein de substances utiles.
9 Bienfaits Importants Pour La Santé De La Consommation De Cumin
Le cumin est l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine de presque toutes les femmes au foyer moyennes. Il donne au plat un goût spécifique, agréable, légèrement épicé. Ce qui la distingue des autres épices, c'est qu'on la trouve en médecine, grâce à ses bienfaits bénéfiques pour l'organisme et principalement le processus digestif.
Cinq Types De Noix Qui Sont Importants Pour La Santé
Des chercheurs de l'Université de l'Iowa, aux États-Unis, affirment qu'il est très important de consommer au moins un type de noix chaque jour pour fournir à votre corps des fibres et d'autres substances utiles. Les experts estiment que cinq types de noix sont bons pour la santé de chaque personne, quel que soit son sexe, son poids et son âge.
Les Noix Sont La Noix Numéro Un
Les noix sont les plus utiles de toutes les noix et il est recommandé de faire partie intégrante de tout régime alimentaire complet. Les noix contiennent les quantités les plus élevées d'antioxydants par rapport à toutes les autres noix. De plus, les noix sont une riche source de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux.
