2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il est connu que épinard aide à rendre les muscles plus forts, mais les scientifiques ont maintenant découvert que cela peut aussi être bon pour le cerveau. Des études montrent que les personnes âgées qui mangent des épinards et d'autres légumes à feuilles vertes conservent régulièrement leur cognition et leur mémoire beaucoup plus longtemps.
Les femmes et les hommes qui consomment une ou deux portions de légumes à feuilles vertes par jour ont des capacités mentales de 11 ans plus jeunes.
Selon les experts, consommer de grandes quantités de légumes verts peut aider à prévenir la maladie d'Alzheimer. Selon eux, la vitamine K, l'acide folique, la vitamine B9 et les colorants naturels lutéine et bêta-kérotine en sont responsables, qui maintiennent le cerveau en bonne santé et soutiennent son fonctionnement. La production de vitamine K, de lutéine et de bêta-kératine est possible à partir de carottes, de tomates et de poivrons, notent les scientifiques.
Les enfants et les adultes devraient manger des légumes verts à feuilles comme le chou et les épinards. Ils sont nécessaires au cerveau et cela est dû à l'abondance des vitamines B6 et B12, ainsi qu'à l'acide folique.
Ils réduisent le niveau d'homocystéine, ce qui entraîne une diminution de la mémoire et de l'oubli, voire la maladie d'Alzheimer.
Ces légumes sont également riches en fer. Si cette substance n'est pas suffisante dans le corps, les fonctions cognitives commencent à décliner.
Par conséquent, souvenez-vous avec gratitude de vos parents qui vous ont forcé à manger du chou et des épinards quand vous étiez enfant.
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