2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les céréales contiennent tous les éléments nécessaires au développement complet du corps humain. Ils sont riches en glucides, protéines, vitamines, minéraux et autres ingrédients utiles. Découvrez ceux d'entre eux qui sont les plus précieux pour notre santé.
Orthographié
Le petit épeautre est cultivé comme céréale depuis des milliers d'années. Cette plante est connue comme l'une des premières formes cultivées de blé. Le petit épeautre contient des protéines, des minéraux, de la vitamine A, de la vitamine E, de la vitamine B1, de la niacine, de la vitamine B3, du calcium, du potassium, du phosphore, du fer, du soufre, du zinc, du sélénium, etc., ce qui en fait un invité obligatoire à notre table. Le petit épeautre est particulièrement utile pour les problèmes de rate et de pancréas, les épines, la névrose colite et un système immunitaire affaibli.
quinoa
C'est une culture semblable à une céréale et est considérée par beaucoup comme une céréale. Le quinoa, cultivé depuis des milliers d'années, contient de la vitamine B, de la vitamine E, du zinc, du phosphore, du magnésium et des fibres. Cette plante est également riche en acides aminés essentiels. Le quinoa convient particulièrement aux personnes souffrant d'hypertension artérielle et de migraines, c'est aussi un tueur de cholestérol élevé. La plante protège contre le cancer du sein et le diabète. De plus, le quinoa n'a pas besoin de traitement thermique à long terme comme la plupart des céréales, c'est pourquoi de nombreuses personnes le préfèrent au riz.
Sorgho
Le sorgho est une céréale cultivée principalement dans les pays à climat tropical comme l'Inde, la Chine, les États-Unis et le Mexique. En valeur nutritionnelle, cette plante est très similaire au maïs, elle est donc utilisée comme substitut. Cependant, il contient plus de protéines et d'amidon que lui. Il contient également du potassium, du fer, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine B3 et des minéraux.
Contrairement aux autres céréales, le sorgho ne contient pas de gluten, ce qui en fait un aliment adapté aux personnes souffrant d'intolérance au gluten. De plus, la consommation de cette culture est recommandée pour les problèmes cardiaques.
Seigle
Le seigle est une céréale qui ressemble beaucoup au blé. Cependant, le seigle est plus élevé, car la couleur des épis de seigle est jaune foncé et parfois gris-vert. Cette plante est une excellente source de magnésium, zinc, fer, phosphore, cuivre, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B9.
Le seigle contient également des glucides, des fibres, des protéines et des lipides. Le seigle est un bon partenaire dans la lutte contre l'excès de poids. Il est utile pour les personnes souffrant de diabète et pour les femmes ménopausées. Le seigle aide également à prévenir le cancer du sein et les maladies cardiaques.
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