2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les mamelons, en particulier les grains entiers, sont une partie essentielle d'une alimentation saine. Tous les types de céréales sont de bonnes sources de glucides complexes et de certaines vitamines et minéraux essentiels. Les haricots sont naturellement faibles en gras]. Tout cela fait des mamelons un bon choix sain. Mieux encore, ils sont associés à un risque moindre de maladies cardiovasculaires, de diabète, de certains cancers et autres problèmes de santé.
Les types de grains les plus sains sont les grains entiers. Les directives diététiques recommandées par les experts sont qu'au moins la moitié de tous les grains que vous consommez pendant votre régime doivent être des grains entiers. Si vous êtes comme la plupart des gens et que vous ne consommez pas assez de grains entiers dans votre alimentation, découvrez comment intégrer les grains entiers à votre alimentation saine.
Types de céréales
Les grains sont aussi appelés céréales, les céréales et les grains entiers sont utilisés pour l'alimentation. Les grains et les grains entiers se présentent sous de nombreuses formes et tailles, des grosses noix aux petites graines.
• Les grains entiers sont des céréales non raffinées. Les grains entiers sont de meilleures sources de fibres et d'autres nutriments importants tels que le sélénium, le potassium et le magnésium. Les grains entiers sont des aliments tels que le riz brun et le maïs soufflé, ou des ingrédients dans des produits tels que le sarrasin ou le pain à grains entiers.
• Le raffiné. Le raffinage et le blanchiment sont des procédés pour éliminer le son et les germes des céréales, après quoi ils obtiennent une texture fine et prolongent leur durée de conservation. Le processus de raffinage élimine également de nombreux nutriments, y compris les fibres. Les céréales raffinées comprennent la farine blanche, le riz blanc, le pain blanc et plus encore. De nombreux pains, céréales, biscuits, desserts et pâtisseries sont élaborés avec des céréales raffinées.
• Céréales enrichies. L'enrichissement signifie que certains des nutriments perdus pendant le traitement sont rajoutés. Certains grains sont enrichis de vitamines qui ont été perdues, comme les vitamines B, mais n'ont pas perdu leur fibre.
Alors pourquoi tant de directives diététiques insistent-elles sur l'importance des grains entiers ? Eh bien, comme mentionné ci-dessus, la recherche montre que les personnes dont les aliments sont riches en grains entiers ont une glycémie plus basse, des maladies cardiovasculaires, du diabète et ont tendance à perdre du poids plus rapidement et à être en meilleure santé. Comme vous le savez déjà, en ce qui concerne l'utilité, nous parlons de grains entiers, pas de céréales raffinées.
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