2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Notre menu du jour comprend généralement des fruits, des légumes, des céréales, des produits laitiers et parmi eux, il y en a de nombreux riches en aliments rapidement digérés et glucides rapidement dégradables.
Le pain, les pommes de terre, le riz blanc sont des aliments que nous consommons quotidiennement, sans penser qu'ils contiennent des sucres à effet saturant bref, qui font rapidement monter la glycémie.
Avec eux, il y a beaucoup d'autres produits qui sont à l'autre pôle, ils ont des sucres à rupture lente. Après les avoir consommés, il n'y a pas de sauts brusques dans les niveaux de sucre et nous disons qu'ils ont un faible indice glycémique. Nutrition les recommande comme alternative aux personnes souffrant de problèmes digestifs, diabétiques et en surpoids.
Obtenir des glucides lents est nécessaire pour les personnes souffrant de troubles du système digestif, ainsi que pour les patients diabétiques, mais il est également recommandé à tous ceux qui misent sur une alimentation saine pour prévenir diverses maladies.
L'acquisition de glucides lents par la nourriture ce n'est pas difficile, on les trouve dans un certain nombre de fruits, de légumes, de grains entiers et dans les produits laitiers.
Parmi les fruits à faible indice glycémique, on peut distinguer la cerise. Les pruneaux, surtout lorsqu'ils sont séchés, sont également excellents source de sucres lents. Les raisins, les kiwis et les pêches sont des sources très fiables de fibres, qui soutiennent le travail du tube digestif et créent la sensation de satiété, nécessaire pour réduire l'apport calorique.
Des légumes, des glucides lents peuvent être obtenus à partir de pois, carottes, aubergines, brocolis, poivrons rouges, oignons, laitue, pommes de terre rouges.
Les céréales offrent également la possibilité de consommer des produits à faible indice glycémique. Le riz brun, l'avoine et le seigle sont des aliments peu oubliés qui peuvent remplacer avec succès les céréales blanches.
Les produits laitiers contenant des glucides lents sont une possibilité réelle, mais ils contiennent des graisses saturées et cela neutralise leur effet bénéfique. Les laits écrémés et les produits laitiers sans sucres ni édulcorants artificiels ajoutés sont proposés comme une bonne option. Pour les aliments à base de plantes, des produits tels que le lait de soja sont une option.
Aliments contenant des glucides lents il se prépare rapidement, il est savoureux, il satisfait bien, mais son inconvénient est l'uniformité, et les larges limites dans les portions peuvent provoquer une mauvaise nutrition chez ceux qui n'ont pas l'habitude de suivre des régimes.
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