2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le champagne est beaucoup plus flexible que la plupart des vins dans le choix de la nourriture à servir. Aussi important qu'il soit de choisir le champagne selon nos goûts, aussi important est le choix de l'accompagnement.
Alors quoi de neuf avec le champagne ?
Fruits - en particulier les fraises, qui sont bien sûr des classiques du genre.
Les noix, les amandes lui conviennent le mieux.
Toutes les entrées aux champignons.
Sirène. Les fromages à pâte dure tels que le parmesan, le fromage de chèvre, le gouda et le cheddar sont les plus adaptés.
N'importe quelle pâte ou risotto, surtout s'ils sont accompagnés de crème ou de sauce aux champignons. Évitez les sauces tomates lourdes, car leur goût aigre augmente l'acidité du champagne.
Légumes, poissons et fruits de mer, en particulier le caviar, les crevettes, le crabe et le homard.
Les oiseaux et le gibier à plumes, comme le canard, conviennent particulièrement au champagne rosé. Autres viandes, comme le bœuf, le porc et l'agneau. Il est bon que l'agneau soit un léger alangle. Le foie gras d'oie est également un excellent choix.
La cuisine asiatique convient très bien au champagne sec. Sa note acidulée se marie très bien avec ces aliments épicés.
Les sushis et la cuisine mexicaine conviennent très bien aux champagnes les plus secs.
Presque tous les types de desserts combinés avec des fruits et des crèmes de fruits. Aussi le chocolat, qui est un merveilleux ajout au champagne sec.
En effet, cette boisson se marie avec presque tout, les recettes avec des sauces lourdes et des épices fortes sont déconseillées car leur arôme peut l'emporter sur le goût délicat du champagne. Et voici une proposition très simple et efficace.
Champignons farcis
Retirez les souches de 20 à 30 champignons de taille moyenne. Dans une poêle avec de l'huile, faire revenir légèrement 2-3 têtes d'oignons verts finement hachés et des souches de champignons hachées. Après 2-3 minutes, ajoutez une cuillère à café de chapelure et 250 grammes de cheddar râpé, remuez jusqu'à ce que le cheddar fonde.
Retirez ensuite du feu et avec la garniture obtenue, remplissez les champignons légèrement salés. Cuire dans un moule graissé pendant 12-15 minutes et servir.
Après tout, chacun est strictement individuel dans son choix de nourriture, nous vous avons donc donné quelques directives sur ce que vous pouvez combiner avec le champagne.
C'est un merveilleux choix de boisson qui peut apporter une touche festive et romantique à vos dîners de famille et est également un digne représentant de la table de fête.
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