2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Sans aucun doute, la cuisine italienne est l'une des plus connues et appréciées au monde. De plus, les plats italiens sont très savoureux, faciles à préparer et appréciés par un large éventail de personnes. Ils sont également très sains car ils constituent le fameux régime méditerranéen.
En plus des pâtes, lasagnes et pizzas préférées, familières à tous, cette cuisine est intéressante avec ses plats de viande, dont divers types de viandes et légumes de saison. Parmi les viandes d'intérêt suscite veau italien - il est très savoureux car spécifique en termes de sélection et de préparation.
En Italie, le bœuf est le pilierqui est cuisiné dans la région de Lombardie, principalement à Milan. C'est seulement là que vous pouvez commander et préparer la côtelette milanaise originale sous sa forme originale.
La place de veau, selon la compréhension des chefs italiens, doit être choisie à partir d'un jeune animal jusqu'à l'âge de 5 mois. Il est plus fragile que le bœuf, qui provient d'animaux de plus d'un an.
Le bœuf a un goût plus raffiné, une structure douce et peu de veines. Il y a une fine couche de graisse sous-cutanée sur le dessus. Il manque des tendons. Il contient beaucoup de protéines et pas de matières grasses et est très facile à digérer. Il a l'arôme du lait frais et le plus précieux est la viande obtenue à partir d'un animal nourri uniquement au lait maternel. La viande d'un jeune veau mâle est très appréciée pour son goût et ses propriétés utiles.
Lorsqu'une telle viande est cuite, elle a l'arôme du lait et devient très tendre. Il est le plus souvent bouilli, mais les possibilités de cuisson sont vraiment nombreuses.
L'effet de cette viande sur le corps humain est dû à sa composition en vitamines et minéraux. Il est bon pour la peau, les muqueuses et le système digestif. Il contient un très faible pourcentage de cholestérol.
Cependant, il contient de la gélatine, qui est utile pour le système cardiovasculaire. Grâce à cela, le processus digestif est normalisé et l'acidité est augmentée.
veau italien est utilisé comme plat de fête sur la table. En Italie, il est cuisiné avec une sauce au gingembre et à la grenade, qui est un très bon ingrédient dans la nourriture du bœuf. Le poivre noir, le thym, le persil et le basilic sont les épices les plus couramment utilisées qui donnent un goût très caractéristique aux plats de bœuf italiens.
Cette viande n'a pratiquement aucun mal, à l'exception de l'intolérance individuelle, donc dans la cuisine italienne, elle est dignement présentée sous différentes variantes - bouillie, rôtie, cuite ou dans différentes saucisses.
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