2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les plats cuits au four sont non seulement très savoureux, mais aussi très utiles. Contrairement aux plats frits ou panés, les plats cuits au four contiennent beaucoup moins de matières grasses et peuvent être préparés pour le déjeuner et le dîner, ainsi que pour le petit-déjeuner.
Cuisson au four c'est aussi très facile car vous n'avez pas besoin de vous tenir debout devant le poêle en attendant que le plat soit prêt. De plus, cela évite l'odeur du pot house. Mais voici ce que vous devez savoir lorsque vous souhaitez préparer un délicieux plat cuit au four:
Lors de la cuisson, allumez-le toujours pour préchauffer à la température souhaitée. Une exception est faite lors de la cuisson dans une cocotte ou dans d'autres plats qui doivent être réchauffés progressivement.
Pour éviter que le plat ne se dessèche, couvrez-le d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium. Pour le rôtir, retirez le couvercle juste avant que le repas ne soit prêt.
Si vous souhaitez rôtir de la viande sans couvercle ni papier d'aluminium, vous devez constamment verser la sauce dans laquelle elle est préparée afin qu'elle ne se dessèche pas.
Si vous cuisinez un gros morceau de viande, ne le percez pas avec une fourchette pour vérifier s'il est prêt, car ainsi son jus s'écoulera.
Si vous préparez des pâtes, comme un gâteau ou un gâteau de Pâques, n'ouvrez pas le couvercle du four trop tôt, car elles ne gonfleront pas.
Une fois que vous avez mis le plat au four, vous pouvez réduire la température. Tout cuit à feu doux devient plus savoureux.
Si vous préparez une brochette en papier, ne surchauffez pas le four, car le papier avec lequel vous la servirez pourrait griller.
Dans presque tous les cas, la grille du four doit être placée légèrement en dessous du milieu. Une exception est faite lorsque l'idée est de faire cuire quelque chose et d'obtenir une croûte. Ensuite, la grille est placée plus haut.
Nettoyez toujours le four avec un détergent afin que les odeurs n'altèrent pas le goût des aliments. Quel que soit le détergent que vous utilisez pour le nettoyer, lavez-le bien avec de l'eau.
Si votre four est équipé d'un ventilateur, réduisez toujours le four de 20 degrés lorsque vous l'utilisez.
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