2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Allergie au blé est une allergie alimentaire courante. L'allergie au blé survient généralement quelques secondes ou quelques minutes après avoir mangé.
Dans l'allergie au blé, le système immunitaire réagit aux protéines du blé.
Facteurs de risque de développer des allergies au blé sont:
- l'hérédité - si l'un de vos parents ou les deux ont une allergie au blé ou d'autres allergies, comme le rhume des foins, alors vous êtes sujet à cette allergie;
- âge - les bébés et les jeunes enfants sont les plus à risque de développer une allergie au blé. Cela est dû au fait que leurs systèmes immunitaire et digestif ne sont pas davantage développés. La plupart des enfants développent cette allergie à l'âge de 16 ans.
Symptômes de l'allergie au blé sont - maux de tête, congestion nasale, difficultés respiratoires, crampes, nausées, vomissements, diarrhée, urticaire, gonflement de la peau, démangeaisons dans la bouche ou la gorge ou anaphylaxie.
L'anaphylaxie est une réaction potentiellement mortelle du système immunitaire au blé. L'anaphylaxie, en revanche, peut provoquer une pâleur de la peau, des évanouissements, des douleurs ou une sensation d'oppression dans la poitrine, une sensation d'oppression ou un gonflement de la gorge.
En cas de choc anaphylactique, consulter immédiatement un médecin. C'est une condition dans laquelle vous devez réagir très rapidement et il y a un grand danger pour la vie humaine.
Traitement de l'allergie au blé
Le principal moyen d'éviter une réaction allergique ou d'améliorer l'état d'une réaction allergique au blé est le plus évitable.
Éviter la consommation de blé est assez difficile. Le blé se trouve dans de nombreux aliments, même ceux qui ne sont pas censés en contenir.
Les aliments pouvant contenir des protéines de blé sont les biscuits, les gâteaux, les petits pains, le pain, les céréales, la chapelure, le couscous, la semoule, l'amidon, les craquelins, la sauce soja, les produits laitiers, les produits carnés, la gélatine, la résine végétale et autres.
Dans certains cas, il est nécessaire d'utiliser des médicaments en cas de réaction allergique au blé. Les personnes allergiques au blé doivent faire attention à la consommation d'avoine, de seigle et d'orge.
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