2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le soja est l'un des aliments les plus sains. Il est très souvent consommé par les végétariens et les végétaliens. Il est riche en vitamines K, E, A, minéraux, antioxydants, vitamines B, acides gras oméga 3, protéines et plus encore.
De nos jours, de plus en plus de gens débloquent allergie au soja. Selon les statistiques, le soja et les produits à base de soja sont l'un des huit aliments qui causent près de 90 % des allergies alimentaires.
Près de 0,4% des bébés et des enfants qui ont consommé du soja ont une réaction allergique. Heureusement, la plupart des enfants développent cette allergie avec l'âge. Selon les statistiques, chez environ 50 % des enfants, cette allergie disparaît à l'âge de sept ans.
Symptômes de l'allergie au soja
Lorsque réaction allergique aux symptômes du soja ils peuvent être à la fois assez légers et plus lourds. Dans la plupart des cas, la gravité des symptômes dépend de la quantité de produits à base de soja consommée. Une réaction allergique peut parfois survenir lors de la consommation d'une petite quantité de nourriture.
Les symptômes bénins de l'allergie au soja sont des démangeaisons de la bouche, de la diarrhée, des nausées, des éruptions cutanées, de l'acné ou d'autres problèmes de peau, une fièvre élevée, une pression artérielle basse, un écoulement nasal, une inflammation des tissus nasaux et autres.
Les symptômes les plus graves sont l'anaphylaxie, des difficultés respiratoires ou des difficultés à avaler. Heureusement, ces symptômes sont moins fréquents.
Diagnostic de l'allergie au soja
Pour confirmer ou refuser la présence d'une allergie au soja il est nécessaire de faire un test cutané. Les tests cutanés ne sont pas sûrs à 100 %. Dans ce type de test, un grand pourcentage de personnes donne un résultat faussement positif.
Les tests sanguins sont encore moins fiables qu'un test cutané. De plus, ils sont assez chers.
Le plus fiable est le test de provocation. Il consomme initialement une très petite quantité de soja, qui augmente progressivement. Le test de provocation se fait dans un hôpital ou dans le cabinet de l'allergologue. Ce type de test est beaucoup plus fiable que les autres.
Peut-on éviter une réaction allergique au soja
Si vous êtes allergique au soja et les produits à base de soja, votre seule option est de ne les consommer sous aucune forme. En cas de réaction allergique, consulter un médecin.
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