2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le fruit du dragon, également appelé pitahaya, est un beau fruit tropical sucré et croquant. Il a un peu le goût d'un croisement entre un kiwi et une poire.
Bien que cela puisse sembler embarrassant, couper et cuisiner ce fruit exotique est facile. Vous pouvez l'apprécier en l'incluant dans des salades de fruits, de délicieuses boissons et des desserts, et c'est un merveilleux petit-déjeuner sain en soi.
Ce fruit est cultivé en Asie du Sud-Est, au Mexique, en Amérique centrale et du Sud et en Israël. La plante est en fait un type de cactus qui ne comprend qu'une vingtaine d'espèces différentes.
Le fruit du dragon existe en trois couleurs. Deux variétés ont la peau rose, mais l'une a la chair blanche et l'autre est rouge. Le troisième type a une peau jaune avec une chair blanche.
Le fruit du dragon Il est peu calorique et offre de nombreux nutriments, notamment de la vitamine C, du phosphore et du calcium. Il fournit également une bonne quantité de fibres et d'antioxydants.
Comment le choisir et le conserver ?
Les fruits du dragon peuvent être trouvés toute l'année, bien que la saison culmine en été et dure jusqu'au début de l'automne. Son apparence non standard le rend facilement perceptible sur n'importe quel marché. Dans notre pays, on le trouve dans les grands hypermarchés.
Pour choisir un fruit mûr, recherchez-en un avec une peau brillante et uniforme. Quelques taches sur la peau sont normales, mais si le fruit a de nombreuses taches, il peut être trop mûr.
Tenez le fœtus dans votre paume et essayez de presser la peau avec vos doigts. Il doit céder un peu, mais il ne doit pas être trop mou. S'il est très dur, il devra mûrir en quelques jours.
Les fruits mûrs peuvent durer plusieurs jours. Pour le conserver plus longtemps, placez les fruits dans un sac scellé et conservez-les au réfrigérateur. Ce fruit peut capter les goûts et les odeurs d'autres aliments, une protection est donc nécessaire.
Ne pas couper le fruit du dragonjusqu'à ce que vous soyez prêt à le manger. Une fois coupé, il doit être réfrigéré dans un récipient bien fermé, comme la plupart des fruits coupés. Il peut rester frais pendant une journée, peut-être un peu plus longtemps, selon son degré de maturité. Une fois que la chair commence à se colorer et à devenir une bouillie, il est temps de la jeter.
Comment couper le fruit du dragon ?
Le fruit est facile à couper. La chair à l'intérieur peut être blanche ou rouge, mais les deux espèces ont de petites graines noires qui sont comestibles, tout comme les kiwis.
Placez les fruits sur une planche à découper ou une autre surface propre. Coupez les fruits directement en deux avec un couteau bien aiguisé, puis en deux autres morceaux.
Comment séparer la chair ?
Séparer la chair du fruit est assez simple et semblable à un avocat. A noter que la peau n'est pas comestible. À l'aide d'une cuillère, séparer l'intérieur de la peau. Conservez la peau pour servir si vous le souhaitez.
Comme pour les avocats, certains amateurs de fruits du dragon mangeront simplement la chair de la peau. C'est le plat parfait pour ce petit-déjeuner rapide - il suffit de prendre une cuillère et de le déguster.
Les fruits du dragon se combinent parfait avec les plats de poisson, en particulier la morue et le thon. Leur goût sucré les rend adaptés à de délicieuses boissons. Vous pouvez rapidement faire du jus de fruit avec un presse-agrumes ou utiliser la chair du fruit et faire un smoothie. Une fois que vous apprenez à connaître le goût du fruit du dragon, vous pourrez trouver de nombreuses autres façons de l'utiliser.
Amusez-vous et voyez ce qu'il peut faire avec certaines de vos recettes préférées. N'oubliez pas qu'il se marie bien avec presque tous les fruits tropicaux, vous pouvez donc le mélanger avec de la mangue, de la papaye, de l'ananas ou tout ce que vous voulez.
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