2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le tofu est un produit d'origine chinoise à base de lait de soja. On pense que ce type de fromage était consommé en Chine avant la nouvelle ère. Selon certaines légendes, le processus de sa création était complètement accidentel.
Tofu est pauvre en graisses et en glucides, mais avec un pourcentage élevé d'eau. Ainsi, en termes de composition, il est peu calorique et sans cholestérol.
Ce produit à base de soja n'a presque pas d'arôme, ce qui lui permet de se combiner avec d'autres produits, en prenant leur odeur et leur goût. Sa couleur est légèrement jaunâtre ou blanche avec des nuances de gris. Il peut être à la fois dur et plus doux.
Il convient parfaitement aux personnes ayant des problèmes d'estomac et de cœur, car il est facilement digéré par le corps humain. Cette source de protéines contient tous les acides aminés nécessaires au corps humain pour le maintenir en bonne santé optimale. Ainsi, le tofu est un bon substitut alimentaire pour les produits laitiers, les œufs et la viande.
Avec seulement deux ingrédients facilement vous pouvez faire du tofu à la maison à consommer à la fois comme produit autonome et en complément d'autres plats délicieux.
Vous avez besoin de 500 grammes de soja et 2-3 cuillères à soupe de jus de citron. Lavez bien les graines de soja, puis faites-les tremper dans de l'eau froide pendant environ 12 à 15 heures. Pendant ce temps, il est nécessaire de changer l'eau plusieurs fois. Après le repos, les graines de soja trempées sont bien broyées et un peu d'eau y est ajoutée.
Remplissez une casserole avec 1 litre d'eau et portez à ébullition. Ajouter la purée de soja. Remuer constamment. De la mousse apparaîtra à la surface de la casserole, puis retirez et retirez la casserole du feu.
Couvrir le fond du tamis avec de la gaze ou une étamine, dans laquelle verser la quantité finie de la casserole. Laissez le lait de soja obtenu s'écouler dans un autre récipient en métal. Mettez-le à ébullition pendant environ 5 minutes sur la cuisinière. Ajouter le jus de citron à 200 ml d'eau. Versez le lait de soja bouilli fini refroidi en un mince filet en remuant constamment.
Le mélange doit reposer environ 20 minutes dans le lactosérum, puis le verser dans un tamis avec une double étamine épaisse pour bien égoutter et recouvrir à nouveau d'une autre étamine ou d'une gaze.
Ici, vous aurez besoin de quelque chose de lourd à mettre sur le dessus pour bien presser. En 20 à 30 minutes environ, votre tofu sera prêt. Conservez-le dans un récipient fermé avec de l'eau au réfrigérateur.
Profitez du vôtre tofu maison hypocalorique. Ajoutez-le à diverses soupes, plats principaux, salades ou diverses recettes de tofu.
Conseillé:
Comment Faire Des œufs En Chocolat à La Maison ?
Presque tout le monde, sans parler des plus petits, aime les œufs en chocolat. Ils sont délicieux, intéressants et surprenants. Si nous y réfléchissons, de quoi d'autre une personne a-t-elle besoin d'autre. Cependant, afin de ne pas tomber dans des considérations culinaires et philosophiques, nous vous proposons une recette rapide, facile et extrêmement savoureuse sur la façon de faire des œufs en chocolat à la maison.
Comment Faire Du Vinaigre De Vin à La Maison
Le vinaigre de vin est nécessaire pour préparer divers plats et salades. Le vinaigre que vous préparez à la maison est plus utile et savoureux. Il est plus parfumé et est saturé de plus de nutriments, et est préparé sans l'ajout de conservateurs nocifs.
Comment Faire Pousser Du Bambou à La Maison
Le bambou est une plante d'intérieur très facile à cultiver. Il a besoin de lumière, de chaleur, mais ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil. Il peut également être cultivé à l'air sec. Le bambou peut être cultivé dans un pot ou un vase.
Atelier Rapide : Comment Faire Une Pâte Parfaite à La Maison
Fatigué d'acheter de la pâte à levure insipide au magasin? Envie de le cuisiner vous-même dans votre cuisine ? Souvent pétrir une belle pâte est une tâche vraiment difficile pour de nombreuses femmes au foyer. Vous pouvez être le cuisinier parfait, mais la tâche de cuire des gâteaux, des pizzas, des tartes à partir de pâte levée maison reste encore insoluble :
Comment Faire De La Bière Maison
Beaucoup de gens veulent essayer d'être au moins une fois faire sa propre bière . Cela peut être facilement fait si vous avez des céréales - blé, orge ou seigle, houblon, levure de bière. Vous devez d'abord préparer les haricots. Ce qu'ils seront - seigle, orge ou blé - ne dépend que de vos préférences.
