2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
L'éponge de nacre en Bulgarie, on l'appelle aussi Blanche-Neige. Il porte le nom latin Hygrophorus eburneus et appartient à la famille des Hygrophoraceae.
Le capuchon du champignon de la nacre est hémisphérique lorsque le champignon est jeune et saillant à mesure qu'il se développe. Atteint 4-7 centimètres de diamètre. Il a généralement une bosse arrondie et un bord incurvé. Par temps humide, il est visqueux et par temps sec, il est brillant, lisse et nu. La coloration est comme l'ivoire, s'éclaircissant vers le bord.
Les plaques sont descendantes, très larges et clairsemées, de couleur blanche, mais varient à légèrement jaunâtres.
La souche de éponge de nacre est cylindrique, pour la plupart recouvert de mucus, et seulement sous le capot est sec, granuleux-écailleux, de couleur blanche à crémeuse, dense. Au fur et à mesure que le vieillissement progresse, il devient presque creux.
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La chair du champignon est blanche, le moignon est fibreux, doux, au goût agréable et presque inodore.
La poudre de spores est blanche et les spores sont elliptiques, mesurant 8-9, 5x4, 5-5 micromètres, incolores.
L'éponge de nacre pousse dans les forêts de conifères et de feuillus. Il peut être trouvé dans les mois de juillet à octobre. Il s'accumule généralement en grande quantité, ce qui facilite la collecte. Le champignon est récolté par des personnes familières car il est comestible avec bon goût.
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