2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les Pays-Bas ont également deux marques: le fromage et les tulipes. Les deux sont connus et aimés presque également. En fait, les habitants sont tellement fiers de leur fromage qu'ils sont plus heureux lorsqu'ils le vendent que lorsqu'ils le mangent. Aujourd'hui, les entreprises néerlandaises produisent des centaines de millions de kilogrammes de fromage, dont la plupart sont exportés vers des pays du monde entier.
Certains des fromages les plus célèbres portent le nom de vieilles villes hollandaises, où ils sont vendus depuis des siècles. Et bien que les traditions de fabrication du fromage aient plus ou moins changé, leur goût est toujours le même.
Le gouda est un fromage à pâte dure hollandais traditionnel avec une histoire vraiment passionnante et des traditions de production préservées. Comme la plupart des types de fromage, le Gouda ne fait pas exception et porte le nom de la ville dans laquelle il a été créé. La ville de Gouda est située en Hollande-Méridionale, près de Rotterdam. L'histoire de la gourmandise appétissante commence en 1184, ce qui en fait l'un des fromages les plus anciens. On prétend même que le roi Louis XIV de France lui-même était un amoureux de lui.
Lorsqu'il est laissé au repos, le goût du fromage gouda conserve sa douceur, mais devient plus prononcé, et le gouda fumé a une saveur de muscade.
L'édam est également un célèbre fromage hollandais, connu pour sa croûte cireuse rouge vif. Dans son pays natal, il est également consommé avec une croûte cireuse jaune, et la noire signifie que le fromage est affiné pendant au moins 17 semaines.
Le produit est fabriqué à partir de lait de vache et porte le nom du port d'Edam. Il est généralement consommé jeune, tandis que sa texture est élastique et douce, et le goût est doux et de noisette. Dans les fromages plus affinés, le goût est épicé et avec une finale nette.
Le Limburger est un type de fromage au lait de vache à pâte molle fabriqué aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne. L'histoire du fromage est liée aux moines trappistes qui ont commencé à le produire au Moyen Âge.
Comme pour les autres fromages, il porte également le nom de sa ville natale. Limburger est en fait une ville qui, il y a des siècles, était aux Pays-Bas, mais aujourd'hui, la région est divisée entre la Belgique et l'Allemagne. C'est pourquoi ils revendiquent également la paternité de la délicatesse laitière.
Son goût est épicé et l'arôme est fort. Il y a souvent des traces de moisissure blanche sur l'écorce.
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