2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il y a plus de 70 éléments différents dans le corps humain. Parmi ceux-ci, la teneur la plus élevée est le calcium - environ 20 g pour 1 kg de poids corporel. C'est l'un des éléments les plus importants qui renforce les os, soutient le cœur, le système nerveux central, le système circulatoire, les membranes cellulaires, renforce l'immunité, a un effet anti-inflammatoire sur les fonctions des glandes endocrines.
Le calcium joue un rôle direct dans les processus les plus complexes, notamment la coagulation du sang, le maintien d'un équilibre entre l'excitation et l'inhibition du cortex cérébral, la dégradation du glycogène et assure la perméabilité des parois vasculaires. Il est très important que les enfants utilisent cet élément pour une croissance et un développement normaux du squelette. La fonction principale du calcium dans le corps est qu'il agit comme un matériau structurel à partir duquel les dents et les os sont formés.
Les experts ont identifié diverses causes conduisant à une carence en calcium. Parmi eux se trouvent:
- Consommation de produits et d'eau à faible teneur en calcium;
- Alimentation déséquilibrée, faim;
- Carence en vitamine D, nécessaire à l'assimilation complète du calcium;
- Maladies de la glande thyroïde;
- Pancréatite chronique;
- Altération de la fonction de la glande parathyroïde;
- Maladie du rein.
Le groupe à risque comprend les femmes enceintes, les mères allaitantes, les femmes ménopausées et les enfants et adolescents en croissance. Pendant ces périodes, l'apport en calcium augmente considérablement.
Les produits suivants contiennent le plus de calcium:
- produits laitiers aigre-doux (fromage, yaourt, fromage cottage et crème aigre);
- caillé de soja, poisson;
- noix crues, tournesol;
- épinards et persil;
- haricots et légumes (chou-fleur, raifort, oignons, brocoli);
- pommes, poires, abricots et abricots secs;
- jus de fruits fraîchement pressés.
Le calcium est mieux absorbé par les aliments qui, avec le calcium, contiennent des vitamines D, C, du groupe B et du phosphore. Voici les produits:
- Fruits de mer, foie de poisson;
- Céréales;
- Jaunes d'œufs crus;
- Céleri, chou, persil et épinards;
- Abricots, ananas, oranges, raisins et raisins secs;
- Cottage cheese.
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