2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les végétaliens ne peuvent pas obtenir suffisamment d'iode à cause de leur alimentation. Et c'est particulièrement important, surtout pour les femmes enceintes.
L'iode se trouve dans le sel iodé, les fruits de mer, les œufs, les produits laitiers et certains types de pain. Il est utilisé par la glande thyroïde pour aider à réguler le métabolisme et le développement, en particulier chez les bébés et les jeunes enfants.
Sa carence au cours du développement fœtal et de la petite enfance est l'une des principales causes de lésions cérébrales dans une grande partie du monde.
Une nouvelle étude montre que certains végétaliens ne peuvent pas obtenir suffisamment d'iode dans les aliments qu'ils mangent.
Malgré l'échelle relativement petite de l'étude, le groupe observé, qui a tendance à ne pas obtenir assez d'iode, est indicatif. À l'avenir, les patients présentant des problèmes similaires pourront être consultés, selon les scientifiques.
Bien que l'on pense que la plupart des gens aux États-Unis consomment beaucoup d'iode dans leur alimentation, l'American Thyroid Association recommande aux femmes enceintes et allaitantes de prendre des vitamines iodées.
De faibles niveaux d'iode peuvent augmenter le risque de fausse couche et de problèmes de thyroïde chez les mères, en plus des troubles mentaux qui peuvent survenir chez les bébés.
L'étude a porté sur 140 végétariens, principalement des femmes. Des échantillons d'urine ont été prélevés sur chacun d'eux et la concentration d'iode qu'il contient a été examinée. Selon l'Organisation mondiale de la santé, la fourchette recommandée de concentrations d'iode par litre d'urine se situe entre 100 et 199 microgrammes, et entre 150 et 249 microgrammes par litre chez la femme enceinte.
Chez les sujets, le niveau moyen était de 147 microgrammes chez les végétariens et de 79 micro-organismes chez ceux qui évitent non seulement la viande mais aussi les œufs et les produits laitiers.
L'objectif de l'étude est d'annoncer publiquement le problème de la carence en iode et d'ouvrir la porte à plus de recherches dans cette direction.
Toutes les femmes en âge de procréer, et en particulier les femmes végétaliennes, devraient être encouragées à prendre des suppléments d'iode pour s'assurer que le fœtus est exposé à un excès d'iode pendant le développement.
Dans tous les cas, l'apport supplémentaire d'iode doit être consulté avec un médecin, car des niveaux trop élevés peuvent également provoquer des problèmes de thyroïde.
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