Cystéine

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Cystéine est un acide aminé soufré qui peut être obtenu naturellement par l'alimentation, il peut également être produit par l'organisme, à partir de l'acide aminé méthionine. Dans la production de cystéine, la méthionine est convertie en S-adénosyl méthionine, qui est ensuite convertie en homocystéine. L'homocystéine réagit avec la sérine pour former de la cystéine.

La cystéine joue un rôle clé dans le maintien du glutathion dans le corps humain. Sa formule est C3H7NO2S et il est extrêmement important pour le bon fonctionnement du système musculaire. Un fait intéressant est que la cystéine fait partie de la composition de l'insuline, avec laquelle elle a la capacité d'être convertie en glucose pur si nécessaire. Ainsi, en réalité, cette substance peut saturer le corps de plus d'énergie pour les différentes activités que nous effectuons quotidiennement. C'est pourquoi ce supplément est important pour les personnes qui s'entraînent beaucoup et mènent généralement une vie très active.

Fonctions cystéine

Activité antioxydante - en tant que composant principal du glutathion, cystéine a de nombreuses fonctions physiologiques importantes. Le glutathion, formé à partir de cystéine, d'acide glutamique et de glycine, se trouve dans tous les tissus humains, avec ses concentrations les plus élevées dans le foie et les yeux. Le glutathion est un puissant antioxydant qui protège le tissu adipeux des effets nocifs des radicaux libres.

Détoxification - le glutathion joue également un rôle vital dans la détoxification du foie. Le glutathion transporte également des nutriments importants vers les lymphocytes et les phagocytes - des cellules importantes pour le système immunitaire.

Aide à éliminer le mucus - La cystéine a également la capacité de décomposer les protéines contenues dans le mucus qui endommagent les poumons. En conséquence, il peut être utile dans le traitement de la bronchite et d'autres problèmes respiratoires.

Carence en cystéine

Carence en cystéine peut être observé chez les végétariens qui consomment des aliments végétaux pauvres en méthionine et en cystéine. Cependant, une condition médicale directement causée par une carence en cystéine n'est pas connue.

Il est peu probable que la consommation d'aliments contenant de la cystéine ou de la méthionine provoque des symptômes toxiques. Cependant, la cystéine est une excitoxine cérébrale qui peut endommager les cellules du cerveau des individus sensibles. Ces personnes n'ont pas un métabolisme approprié des acides aminés et, par conséquent, peuvent être à risque de certaines maladies neurodégénératives, notamment la sclérose en plaques, la maladie d'Alzheimer et d'autres.

Carence en cystéine affecte négativement le corps et en particulier l'état des cheveux, des ongles et de la peau. Cela peut même conduire à la dépression. Non moins important est le fait que le manque de suffisamment de cystéine dans le corps peut devenir un facteur provoquant un certain nombre de pathologies du système cardiaque, des problèmes digestifs, des troubles de la mémoire ou une immunité affaiblie.

Overdose de cystéine

Des doses élevées de N-acétyl-cystéine par voie orale, telles que celles administrées aux patients présentant une toxicité à l'acétaminophène, peuvent provoquer des nausées, des vomissements et de la diarrhée. L'administration intraveineuse de N-acétylcystéine peut provoquer des réactions allergiques et, chez un petit pourcentage de personnes, elle se caractérise par une rougeur de la peau, une chute de la pression artérielle, des battements cardiaques irréguliers et une détresse respiratoire. Un surdosage accidentel de N-acétyl-cystéine par voie intraveineuse pourrait être fatal.

L'association de nitroglycérine et de N-acétyl-cystéine peut provoquer de graves maux de tête. La cystéine aide au métabolisme rapide de l'acétaminophène afin de prévenir les dommages au foie. La N-acétyl cystéine protège également contre les dommages cardiaques causés par certains médicaments lors de la chimiothérapie et augmente l'efficacité de l'interféron dans le traitement de l'hépatite C.

Certaines personnes présentent une intolérance individuelle à ce supplément, ce qui entraîne un gonflement de la gorge et du visage, des éruptions cutanées et des difficultés respiratoires. Dans ce cas, il est essentiel de consulter immédiatement un médecin.

Réaction allergique à la cystéine en raison du fait que le corps le prend comme une toxine et le combat ainsi, produisant d'énormes doses d'homocystéine. C'est pourquoi il est particulièrement important de considérer comment votre corps tolère chaque supplément, ce qui s'applique également aux aliments que vous mangez.

Norme quotidienne requise de cystéine

Si vous prenez cet acide aminé cystéine sous forme de suppléments, la norme journalière du colis est toujours indiquée. Il est important de respecter ces recommandations, car la prise de doses plus élevées de cystéine a ses effets secondaires sur le corps. Lorsque vous prenez cet acide aminé, vous devez également boire suffisamment d'eau. Les experts estiment que norme quotidienne est égal à 2500-3000 mg. Une dose supérieure à 7000 mg a l'effet inverse sur l'organisme, à savoir qu'elle est toxique et peut provoquer des effets secondaires assez désagréables sur la santé.

Synthèse de cystéine

Cystéine dans le corps humain est obtenu à l'aide d'un autre acide aminé important, à savoir la méthionine. Le processus même d'obtention et notamment de conversion de la méthionine en cystéine est assez complexe. La présence de certaines vitamines et enzymes impliquées dans ce processus est très importante. Cela conduit à une confusion du système de l'organisme, à savoir l'absence de composants importants impliqués dans la synthèse de la cystéine.

Dans certaines maladies, un « trouble systémique » peut également survenir dans le corps et, par conséquent, la conversion de la méthionine en cystéine peut également être difficile. Les maladies sont d'une grande importance pour la synthèse des acides aminés. Cela est particulièrement vrai pour les pathologies du foie et les troubles métaboliques.

Une caractéristique intéressante est que cette synthèse ne se produit pas dans le corps des nouveau-nés. La raison en est que les bébés reçoivent toutes les substances nécessaires du lait maternel, y compris la cystéine.

Bienfaits de la cystéine

La cystéine peut jouer un rôle dans la prévention et/ou le traitement des maladies suivantes: syndrome de détresse respiratoire aiguë, asthme, cancer, cataracte, chute de cheveux, maladie cardiaque, toxicité sévère des métaux, SIDA, maladie du foie, psoriasis, polyarthrite rhumatoïde et infections virales.

Cependant, ses avantages sont loin d'être terminés. En 2008, une étude très intéressante a été réalisée sur des rats, qui a montré une amélioration significative de l'état des animaux diabétiques. Par exemple, après avoir pris de la cystéine, le taux de sucre dans le sang dans leur corps est considérablement réduit et la sensibilité des animaux à l'insuline a augmenté. De plus, la cystéine aide à inhiber l'inflammation des vaisseaux sanguins.

En 2008, d'autres preuves importantes ont été faites sur les bienfaits de cette substance sur les intestins et en particulier dans leur inflammation. Ainsi, il a été prouvé que l'acide aminé a un excellent effet positif sur la colite. Les porcs ont participé à cette expérience.

Parallèlement à tout cela, il empêche la production de radicaux libres. Cela a été prouvé dans une expérience de 7 jours impliquant 10 hommes qui ont montré une augmentation de la capacité antioxydante du corps, ainsi qu'une diminution de la formation de radicaux libres.

En médecine alternative la cystéine est utilisée comme remède naturel pour:

- angine;

- maladies cardiovasculaires;

- la bronchite chronique;

- Diabète;

- grippe;

- inflammations;

- les maladies intestinales;

- arthrose.

Qui a le plus besoin de cystéine ?

Tout le monde a besoin de cet acide aminé, mais pour certaines personnes, c'est encore plus important. Cela est particulièrement vrai pour ceux d'entre vous qui mènent une vie très active, s'entraînent activement, subissent un stress sévère et chez les personnes dont l'immunité est affaiblie. Ils ont un besoin particulier en aliments ou en compléments de cystéine.

Une bonne nutrition aidera à optimiser les fonctions corporelles et à augmenter la résistance aux maladies. Par conséquent, il est particulièrement important de manger des aliments riches en cet acide aminé chez les personnes atteintes du sida, de maladies cardiaques ou de problèmes respiratoires.

Action de la cystéine et d'autres substances

Aujourd'hui, ce domaine est beaucoup mieux étudié, à savoir comment cet acide aminé peut affecter le corps en combinaison avec d'autres substances. Le supplément a une interaction négative avec certains médicaments. Par exemple, ce composant bloque l'action des médicaments dans l'angine de poitrine. Le supplément n'est pas recommandé pour les femmes enceintes et allaitantes ou pour la prise de médicaments qui suppriment le système immunitaire.

L'acide aminé dans l'industrie

La cystéine est utilisée actif dans l'industrie alimentaire en complément E920. Ainsi, non seulement cela n'a pas de sens pour le corps, mais on pense même que sous la forme d'un complément alimentaire, il provoque des maladies rénales et cardiovasculaires.

Les suppléments de cystéine peuvent être d'origine à la fois naturelle et synthétique. Le processus de production des premiers est beaucoup moins cher, et d'autre part, les seconds sont le résultat d'un certain nombre de processus complexes dans l'industrie chimique. Diverses matières premières, telles que les plumes ou la laine, peuvent être utilisées dans la production d'acides aminés naturels. Comme vous le savez, ils sont assez riches en kératine, si importante pour le corps, qui contient de la cystéine. À la suite de manipulations prolongées, le produit de sa décomposition est extrait de la matière première sous la forme de cet acide aminé.

Sources de cystéine

La cystéine peut être obtenue à travers une variété d'aliments, y compris la volaille, le yogourt, le jaune d'œuf, les poivrons rouges, l'ail, les oignons, le brocoli, les choux de Bruxelles, l'avoine et le germe de blé. Les œufs, la morue, les rognons et le foie de porc, le caviar, les graines de tournesol crues sont riches en cystéine.

La cystéine, ainsi que d'autres acides aminés contenant du soufre tels que la méthionine, est recommandée pour une utilisation chez toutes les personnes de plus d'un an. 25 milligrammes de cystéine plus de la méthionine (combinée) pour chaque gramme de protéines alimentaires.

Voir aussi tout sur l'acide aminé cystine.