2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous avez probablement entendu parler de la coriandre épicée, et elle peut être présente dans votre cuisine. Coriandre est une plante annuelle, dont les fruits secs et ses feuilles fraîches sont largement utilisés en cuisine, et en Thaïlande même les racines sont utilisées.
Le goût des feuilles fraîches est radicalement différent de celui des graines séchées. Les feuilles et les tiges ont un goût d'agrumes frais mais très fort, ce qui est insupportable pour de nombreuses personnes dans le monde.
Les anciens ont découvert que la coriandre est extrêmement utile pour améliorer l'état général du corps d'une personne en bonne santé, et lorsqu'il y a des problèmes, il a été prouvé qu'elle résiste avec succès aux ulcères gastriques et duodénaux, ainsi qu'à la gastrite.
Les fruits de la plante soutiennent les fonctions du système digestif, stimulant le péristaltisme intestinal, augmentant ainsi l'appétit et apaisant la douleur. C'est pourquoi il est utilisé avec succès comme moyen d'éliminer les gaz dans l'estomac et de traiter les intestins paresseux, la constipation et la perte d'appétit.
Le système ayurvédique prétend que la coriandre améliore la digestion et est très susceptible d'aider à améliorer l'état des personnes atteintes de la maladie de Crohn. Les feuilles ont également des propriétés rafraîchissantes, ce qui peut être très utile pour ceux qui aiment manger épicé.
Coriandre aide également les personnes atteintes de maladies neurodégénératives. Il est également utile dans l'inflammation des yeux, l'irritation. Les compresses peuvent être faites avec des feuilles de coriandre sur les yeux.
Dioscoride, un médecin grec et auteur d'un certain nombre de livres sur les propriétés curatives des plantes, estime que son utilisation augmente la puissance masculine. Le fondateur de la médecine scientifique, Hippocrate, l'a prescrit comme médicament, mais a également recommandé qu'il soit utilisé pour aromatiser les vins, ce qui a considérablement augmenté leur effet utile.
La médecine populaire bulgare recommande la coriandre pour les douleurs d'estomac et intestinales, la diarrhée, la toux, l'essoufflement, les vomissements, la bronchite. Extérieurement, l'herbe est utilisée pour diverses inflammations, furoncles, plaies purulentes, ainsi que pour les rhumatismes et les douleurs articulaires. Dans l'industrie pharmaceutique, les graines sont utilisées pour améliorer le goût des médicaments.
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