2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Avez-vous entendu parler de l'arôme glutamate? Il est ajouté à d'innombrables aliments prêts à l'emploi et semi-finis, aux épices et soupes sèches, aux sauces, aux frites, à la restauration rapide et bien plus encore.
Les arômes ajoutés par l'industrie alimentaire ne sont pas des épices, mais des produits chimiques qui permettent de répandre des aliments au mauvais goût qui seraient autrement rejetés par le consommateur.
Les glutamates (glutamate de sodium, glutamate de potassium, glutamate de calcium - tous les sels d'acide glutamique, E620 - E 625) créent une faim artificielle en stimulant les centres du cerveau qui sont responsables de la perception et du contrôle des sentiments.
Les glutamates sont des drogues qui ne créent pas une sensation de bonheur ou d'euphorie, mais une sensation de plaisir gustatif et une envie que ce plaisir se poursuive et se répète.
Les glutamates sont des composés d'acides aminés qui passent de la muqueuse directement dans le sang, et de là pénètrent sans entrave dans le cerveau.
Des scientifiques japonais ont prouvé l'effet destructeur du glutamate sur la rétine de l'œil. Dans des expériences à long terme avec des animaux auxquels du glutamate était ajouté quotidiennement à l'alimentation, les scientifiques ont prouvé que la rétine des animaux s'était considérablement amincie et qu'ils perdaient ensuite la vue.
La limite de tolérance au glutamate est différente pour chaque individu, selon la forme quotidienne. Les symptômes sont: rougeur de la peau, oppression thoracique et difficultés respiratoires, nausées, vomissements, panique, migraine et bien d'autres. Il y a aussi de rares décès dus à un arrêt respiratoire.
Parce que le glutamate n'a pas son propre goût, mais améliore le goût des aliments dans lesquels il est ajouté, il est largement utilisé pour tout ce qui est produit industriellement.
Le glutamate procure du plaisir et du plaisir à manger, mais il rend aussi accro. Les aliments qui ne contiennent pas le médicament sont perçus comme insipides.
En plus d'être riches en glutamate, les produits de restauration rapide sont également riches en matières grasses. Après avoir nourri des rongeurs avec de la pizza, des hamburgers et des beignets, un groupe de chercheurs a conclu que les animaux utilisés dans l'étude perdaient rapidement leurs capacités intellectuelles et leur mémoire à court terme, contrairement à ceux qui mangeaient normalement.
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