2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le mot qui sonne étrange tulsi désigne une plante aussi appelée basilic sacré. La plante est originaire d'Asie tropicale et d'Inde, mais pousse sous différentes variantes dans d'autres régions des continents asiatique et africain.
En médecine indienne utiliser du basilic sacré pendant des milliers d'années, il a été un symbole de la culture indienne, de la mythologie et des croyances religieuses. C'est pourquoi il est tissé dans les traditions cérémonielles.
En dehors des fins religieuses, la plante est aujourd'hui principalement utilisée en médecine populaire. Son nom sanskrit en traduction signifie incomparable et cela souligne sa valeur. Il n'y a pas de foyer indien où ne pas être pousse tulsiparce que l'herbe est un remède pour toutes les plaintes.
La botanique le connaît par son nom Ocimum sanctum, membre de la famille des Lamiacées. C'est une plante aux propriétés adaptogènes, affectant les fonctions hormonales et leur équilibre. La reine des herbes selon les Indiens, c'est un antioxydant naturel aux propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Tulsi renforce l'immunité, équilibre les niveaux de cortisol, combat les troubles respiratoires, la dépression, traite les problèmes de peau, les problèmes de prostate et aide aux troubles mentaux.
Les capacités incroyablement diverses de la plante sont dues à sa composition chimique unique. Il contient des centaines de composés phytochimiques qui travaillent ensemble pour produire cet incroyable bouquet de bienfaits. Les huiles essentielles contenues dans les feuilles sont porteuses de ces produits chimiques et elles sont responsables de l'arôme agréable et du goût rafraîchissant de l'herbe. Les ingrédients comprennent l'eugénol, qui est un antiseptique; vitamines A et C, fer, zinc; un certain nombre d'autres huiles essentielles.
L'Ayurveda connaît bien l'herbe et l'utilise dans les troubles de l'alimentation pour améliorer le goût; dans les calculs rénaux et vésicaux; dans les troubles infectieux des yeux; dans l'asthme et les troubles respiratoires; dans les maladies de la peau et autres.
Tulsi peut être utilisé sous forme pure sous forme de poudres ou de comprimés. Les feuilles, les racines et les graines de la plante sont utilisées. Pour les jus frais, le dosage normal est de 10 à 20 millilitres. La décoction de racines ne doit pas dépasser 100 millilitres par prise, et les poudres ne doivent pas dépasser 6 grammes.
L'apport quotidien habituel de l'herbe est sous forme de thé, que l'on peut trouver sur le marché dans notre pays. Il est recommandé pour les problèmes digestifs, les maladies respiratoires et pour renforcer le système immunitaire.
Tulsi se combine bien avec d'autres herbes et épices. La citronnelle est la plus appropriée; Gingembre; réglisse et pétales de rose.
Une utilisation excessive de la plante peut provoquer des brûlures. Cependant, l'utilisation chez les jeunes enfants et l'allaitement est sans danger. Chez les femmes enceintes, il doit être effectué sous la supervision d'un médecin.
Si l'herbe est combinée avec du lait, cela peut entraîner des problèmes de peau et ce fait doit être pris en compte.
Conseillé:
Basilic
Le basilic est une plante très parfumée , dont les feuilles sont utilisées comme épice pour divers types d'aliments. Le basilic est devenu l'une des herbes les plus reconnaissables au monde depuis que la sauce pesto, un mélange de basilic, de pignons de pin et de parmesan, est devenue très populaire.
Cultivons Du Basilic à La Maison
Le basilic est l'un des ingrédients les plus couramment utilisés et les plus facilement reconnaissables dans de nombreux plats et boissons - pizza, spaghetti, Bloody Mary, salade Caprese, soupes thaïlandaises. Ils portent tous la sensation de fraîcheur du basilic.
Basilic : Une épice Parfumée Qui Guérit
La plupart des épices que nous utilisons dans la cuisine peuvent trouver et trouvent une application dans le traitement de la douleur. Ils sont pris principalement sous forme de décoctions. Le basilic est l'un d'entre eux. Nous connaissons le basilic comme épice pour de délicieuses salades.
Trois Recettes Parfumées Au Basilic
Contrairement à nous, Bulgares, qui privilégions l'utilisation d'épices comme l'aneth, le persil et la sarriette, les habitants des pays méditerranéens privilégient l'origan et le basilic. Ils vont généralement en combinaison et sont particulièrement adaptés pour faire des pâtes et des pizzas.
Basilic Thaï - Bienfaits Et Application Culinaire
Basilic thaïlandais (O. basilicum var. Thyrsiflora) appartient à la famille de la menthe et à ce titre a un goût particulièrement sucré, rappelant l'anis. On le trouve en Thaïlande, au Vietnam, au Laos et au Cambodge. Le nom est dérivé du mot grec ancien βασιλεύς basileus - roi.
