2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le basilic est l'un des ingrédients les plus couramment utilisés et les plus facilement reconnaissables dans de nombreux plats et boissons - pizza, spaghetti, Bloody Mary, salade Caprese, soupes thaïlandaises.
Ils portent tous la sensation de fraîcheur du basilic. Les épices séchées et emballées du magasin sont non seulement beaucoup plus chères, mais aussi beaucoup moins parfumées que celles cultivées sur place. C'est pourquoi il est bon de profiter de l'un des conseils suivants et de cultiver vous-même ce précieux complément, afin d'étonner les invités avec vos délicieux plats.
Une chose importante à savoir sur le basilic est qu'il est extrêmement sensible au froid, il est donc bon de réfléchir à l'avance à l'endroit de la maison où vous le cultiverez. Si vous le semez dans la cour jusqu'à la fin de l'automne, vous aurez une plante luxuriante et bien développée, pour laquelle, cependant, vous devez vous préparer à ce qu'elle ne survive pas à l'hiver.
Si vous plantez du basilic en pot, vous pouvez le rentrer ou le sortir selon les températures. Offrez-lui un endroit ensoleillé dans la cour ou sur la fenêtre et un sol meuble qui ne retient pas l'eau.
- Quand et comment planter: Le basilic est cultivé à partir de graines, qui germent relativement rapidement et facilement. Plantez au début du printemps et vous devez être préparé et pouvoir le recouvrir de quelque chose au cas où le temps se dégraderait soudainement et que vous l'ayez déjà planté dans le jardin. Il est bon de faire à l'avance des semis dans des caisses, que vous ne pourrez transférer au jardin que lorsque le temps s'est stabilisé et que les poneys ne sont plus trop fragiles.
Il faut s'attendre à ce que les tiges de basilic commun puissent atteindre une hauteur d'environ 50-60 cm si elles ne sont pas taillées régulièrement. C'est pourquoi il est bon de laisser une distance d'environ 30 cm entre les racines elles-mêmes lors de leur repiquage. Ne vous inquiétez pas de semer les graines parmi d'autres plantes de votre jardin - elles poussent bien avec l'origan, le persil, la laitue, la camomille et les tomates.
- Irrigation - Arrosez bas dans les racines sans mouiller les feuilles. Arrosez régulièrement, mais vérifiez d'abord que le sol est sec. S'il est encore humide, votre plante peut durer un peu plus longtemps sans arrosage. Le basilic n'aime pas les sols fortement arrosés.
- Cueillette - La plante est taillée avec des ciseaux adaptés. Si vous souhaitez l'utiliser fraîche, vous ne pouvez pas attendre qu'elle atteigne le stade de floraison. Il est recommandé de ne pas couper plus des 2/3 de la plante entière (au moins 15 cm de la tige doivent rester au-dessus du sol).
- Séchage - Si vous avez décidé de vous approvisionner en basilic séché maison, après avoir coupé quelques tiges, vous devez les attacher en un petit paquet et l'accrocher dans un endroit aéré. Le basilic séché peut être broyé et conservé dans un récipient ou un bocal approprié, qui doit être bien fermé.
Même si vous n'avez jamais fait pousser d'herbes ou de plantes auparavant, n'hésitez pas à essayer. Le basilic ne nécessite pas de soins particuliers, mais en revanche il vous ravira longtemps avec un aspect, un arôme et un goût frais.
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