2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine thaïlandaise est un type de cuisine asiatique qui est traditionnellement connu pour son goût exotique d'épices épicées combinées avec du sucré et du salé.
Plusieurs saveurs dominent les plats de cette cuisine extravagante - acide, sucrée, amère, salée et épicée, qui est au dessus du lot. La magie du plat thaï réside dans la combinaison parfaite et homogène de ces saveurs.
Les ingrédients les plus utilisés dans la cuisine thaïlandaise sont le pla (sauce de poisson parfumée) et le ka-pee, qui est en fait un pâté de crevettes naturel.
Quant aux épices, un style spécifique pour les plats exotiques en Thaïlande, ont les feuilles de lime kaffir, qui sont utilisées dans les soupes et comme ingrédient dans le curry. Le curry lui-même est souvent associé à de l'ail, du gingembre et de la citronnelle mélangés à diverses épices piquantes.
Le riz dans la cuisine thaïlandaise est comme le pain et les pommes de terre dans la cuisine européenne. Il neutralise les goûts et « adoucit » le piquant des plats.
Il existe deux variétés communes qui sont utilisées: blanc et détachable (Khao Saau), qui est un favori des habitants du centre et du sud du pays; et jaune et collant (Khao Niau), qui est préféré par les Thaïlandais dans les régions du nord et du nord-est.
Les spaghettis sont la carte de visite de la Thaïlande. Même les plus fervents amateurs de pâtes - les Italiens, reconnaissent l'excellent goût de ce produit thaïlandais.
Contrairement à nos pâtes familières, en Thaïlande, les spaghettis de riz fins et épais, qui sont à la base des chefs-d'œuvre culinaires des chefs locaux, sont populaires.
Les tables thaïlandaises regorgent d'une variété de poissons de mer et d'eau douce, crevettes, huîtres, calmars, crabes. Les fruits de mer sont préparés principalement à la vapeur, au charbon de bois ou à l'ébullition.
En plus de ces délices, cependant, la cuisine exotique aime inclure divers insectes dans ses plats. Les plus courants sont les vers, les coléoptères et les criquets, que les habitants mangent comme collation. La cuisine thaïlandaise est extrêmement riche en collations - de petits morceaux de nourriture, dans ce cas des insectes entiers, sont cuits sous forme de brochettes à chaque coin.
Les Thaïlandais boivent du thé, du jus, du café, de l'eau et toutes les autres boissons dans des sachets transparents. C'est aussi ce qui surprend le plus les touristes européens. De plus, les jus de fruits naturels sont généralement salés, ce qui peut aussi être une mauvaise surprise pour beaucoup.
Cela est dû au fait que le climat chaud et humide de la Thaïlande incite les gens à trouver des moyens innovants pour obtenir rapidement les doses nécessaires de vitamine C, de sel, d'eau et de glucose.
Si vous êtes fan de cuisine thaïlandaise, nous vous proposons des recettes étonnantes: soupe de porc thaïlandaise, ailes de poulet thaïlandaises, omelette thaïlandaise, pudding thaïlandais à la noix de coco, poulet rôti thaïlandais et boulettes de poisson thaïlandaises.
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Quelles Sont Les épices Préférées De La Cuisine Thaïlandaise
De plus en plus populaire dans le monde entier, la cuisine thaïlandaise semble à première vue étrange et exotique. Et pas seulement à cause des cervelles de singe mijotées, des coquerelles frites ou des côtes de rat panées proposées sur les marchés semi-légaux… Non pas qu'elles ne soient pas savoureuses, mais sachant de quoi elles sont faites… ils utilisent avec audace, mais avec perfection et tact à chaque plat.
Trois Desserts Populaires De La Cuisine Thaïlandaise : Exotique Et Irrésistible
Les Thaïlandais adorent leurs douceurs. Si vous avez l'occasion d'essayer les représentants sucrés de cette cuisine orientale exotique, ne la manquez surtout pas. Avec un goût de paradis tropical, les desserts thaïlandais sont naturellement faibles en gras et en calories, mais parfaits en termes de contenu, de texture et de goût.
Secrets De La Cuisine Thaïlandaise
La cuisine thaïlandaise est très épicée et extravagante. Il est dominé par le feu et cinq saveurs - épicé, salé, amer, acide et sucré. L'épicé est au-dessus des autres saveurs. La magie de la cuisine thaïlandaise réside dans la fusion des goûts.
Caractéristiques Caractéristiques Des Haricots Smilyan
Les haricots Smilyan sont probablement la variété de haricots la plus célèbre de notre pays. C'est la raison pour laquelle son nom est souvent utilisé à mauvais escient. Par conséquent, il est bon de savoir quelles sont ses caractéristiques, afin de ne pas le confondre avec une autre variété de haricots, principalement importée de l'étranger.
Cuisine Thaïlandaise - Une Combinaison Irrésistible De Fraîcheur Et De Piquant
La fraîcheur est la chose la plus importante dans la cuisine thaïlandaise - légumes, fruits, poisson, fruits de mer - tout doit être frais. Même le riz omniprésent et omniprésent est recherché pour être de la dernière récolte. Apéritifs - boulettes de riz, bouchées de viande frites ou mijotées, nouilles frites ou cuites, mais toujours aromatisées avec une sauce sucrée ou épicée, ainsi que des plats de légumes.
