2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En automne, vous pouvez surprendre vos amis et vos proches avec de délicieux desserts aux coings. Facile à faire gâteau aux coings.
Produits nécessaires: 3 œufs, 2 coings, une demi-cuillère à café de farine, une demi-cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 morceau d'écorce de mandarine.
Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Les cubes sont légèrement ébouillantés dans un four à micro-ondes, en ajoutant un peu d'eau. Laisser agir 5 minutes à puissance maximale.
L'écorce de mandarine est coupée en fines lamelles et mélangée aux coings. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine, la levure et battez le tout.
Graisser le plat de cuisson avec de l'huile, étaler le mélange de coings et verser la pâte sur le dessus. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes.
La gelée de coing est un délicieux dessert léger. Ingrédients: environ 1,5 kg de coings bien mûrs, 500 grammes de sucre, 1 sachet de gélatine, une demi cuillère à café de rhum.
Les coings sont bien lavés et essuyés pour enlever la couche velue. Ils sont nettoyés du noyau et le reste est coupé et mis dans un presse-agrumes.
Le jus est laissé environ une heure pour que le mélange de fruits se dépose au fond, puis le jus obtenu est soigneusement versé. Le mélange restant dans le presse-agrumes est mélangé avec le sucre et laissé toute la nuit.
Le jus obtenu est mélangé avec l'autre jus, la gélatine est ajoutée, préalablement laissée gonfler, et le tout est broyé au robot culinaire à vitesse minimale jusqu'à dissolution complète du sucre.
Coings au sirop de vanille sont un dessert intéressant avec un goût inhabituel. Ingrédients: 5 coings, 250 grammes de sucre, 500 millilitres d'eau, 1 citron, 1 vanille, 5 grains de poivre noir. Mettez la vanille, le poivre, le sucre, le jus de citron pressé et l'eau dans une grande casserole non métallique. Laisser sur feu doux jusqu'à dissolution du sucre.
Les coings sont coupés en quartiers et nettoyés des graines. Les morceaux sont placés dans le sirop frémissant et doivent y être complètement immergés. Couvrir de papier sulfurisé et laisser sur le feu environ une demi-heure jusqu'à ce que les coings ramollissent.
À l'aide d'une écumoire, placer les morceaux dans une assiette et laisser mijoter à feu doux encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit réduit au tiers de son volume d'origine. Verser le sirop sur les morceaux et servir chaud ou froid, garni de crème.
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