2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
De nombreuses personnes dans le monde prennent une tasse de café comme premier verre de la journée. Ce n'est pas seulement à cause de ses effets miraculeux au réveil, mais parce qu'ils ne peuvent résister à son goût agréable et à son arôme incroyable.
Le 23 novembre, les États-Unis célèbrent la journée de l'espresso, alors parlons-en comment faire un vrai expresso à la maison.
L'espresso est l'une des formes les plus courantes sous lesquelles nous buvons notre plaisir de caféine préféré. La création de un verre d'expresso est un processus qui exige de la diligence et une attention aux détails.
Ce type de boisson au café a une consistance épaisse, une mousse épaisse et un goût et un arôme riches. Pour faire un vrai expresso il est nécessaire de suivre certaines règles, même s'il est préparé par une machine à café ou une cafetière.
L'espresso parfait commence par la mouture fine des grains de café. Le type de café le plus courant pour l'espresso est la variété Robusta, à laquelle nous devons la merveilleuse crème qui vient dans la tasse.
Cependant, selon de nombreux experts, l'espresso fabriqué à partir d'un mélange de grains 100 % arabica est considéré comme de meilleure qualité car il a un goût plus fin et plus parfumé.
Pour la préparation d'un café expresso de qualité le plus souvent entre 7 et 8 g de café moulu sont nécessaires. Une fois que vous avez mis la bonne quantité dans votre machine à café, la préparation ne devrait pas prendre plus de 25 à 30 secondes.
Cependant, s'il expire plus vite que ce temps, il sera aigre, brun clair et fade au goût. La crème riche brun foncé, appelée crème ou mousse à la surface de la tasse, est le meilleur indicateur de expresso de qualité bien cuit.
Afin de pouvoir faire du bon café, investissez dans une bonne machine, évitez celles à capsules, car le café y a longtemps été moulu, et misez sur machine à expresso manuelle, ou un distributeur automatique qui moud les grains de café en ce moment. Sauf la préparation d'espresso de qualité, il y a aussi des secrets associés à sa consommation.
Les traditions italiennes dictent que le café soit bu en 3 à 4 gorgées rapides, après avoir respiré profondément l'arôme de la boisson.
Les vrais connaisseurs le pensent vraiment bon expresso il doit être bu sans additifs, car ce n'est qu'ainsi que ses qualités peuvent être ressenties.
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