2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Nous vous proposons plusieurs desserts à la gélatine délicieux et éprouvés qui ont résisté au goût du temps. Pour les journées plus fraîches, préparez une tarte aux myrtilles ou un gâteau aux abricots. En été, misez sur la crème au citron.
Gâteau à la compote d'abricots
Produits nécessaires: 150 g de sucre, 150 g de beurre, 150 g de farine, 2 œufs, 6 c. gélatine, 2 compotes d'abricots
Mode de préparation: Dissoudre la gélatine dans un verre d'eau tiède. Laissez gonfler pendant une demi-heure. Ajoutez ensuite un autre verre d'eau à la gélatine et mettez le mélange sur la cuisinière - dans un bain-marie pour faire fondre la gélatine. Le mélange ne doit pas bouillir.
Une fois la gélatine fondue, retirer le mélange du feu et y verser le jus des deux compotes. Laissez-les refroidir pour commencer à gélifier. Dans un bol, battre le beurre en mousse, ajouter les œufs et le sucre, un peu de farine jusqu'à cuisson complète. Verser les guimauves sous une forme graissée et cuire à four moyen.
Une fois le marais refroidi, disposer les fruits de la compote et verser sur le mélange qui a commencé à gélifier. Remettre ensuite au frais pour raffermir.
Notre prochaine suggestion est une crème très facile à préparer. Il devient léger et savoureux. Pour cela, vous devez râper le zeste de deux citrons, y ajouter un demi-litre d'eau et mettre sur le feu.
Portez le mélange à ébullition, puis laissez bouillir pendant dix minutes.
Ajoutez ensuite le jus de citron au mélange et 300 g de sucre. Mélangez et ajoutez 50 g de gélatine préalablement mélangée à de l'eau tiède puis dissoute au bain-marie. Mélangez bien et versez un peu de gelée dans des coupelles, garnissez de confiture de votre choix, puis crémez à nouveau et saupoudrez généreusement d'amandes finement hachées.
Notre dernière offre concerne la tarte aux bleuets et à l'orange.
Tarte aux myrtilles à l'orange
Produits nécessaires: 100 g de sucre, 4 œufs, 100 g de farine, 1 c. levure chimique, jus et zeste d'orange
Pour la crème: 50 g de myrtilles, 600 g de yaourt, jus et zeste de citron, 12 g de gélatine, 25 g de sucre
Mode de préparation: Divisez les blancs d'œufs des jaunes dans trois des œufs. Mélanger les jaunes avec le reste de l'œuf et 50 g de sucre, le jus d'orange et le zeste et battre. Les protéines sont également battues dans la neige avec le reste du sucre. Mélangez les blancs et les jaunes d'œufs et ajoutez la farine que vous avez mélangée à la levure chimique.
Mélangez soigneusement le mélange, puis versez-le dans une forme appropriée et faites cuire les guimauves. Écraser les myrtilles pour la crème avec une fourchette et mélanger avec le yaourt. Ajouter le zeste et le jus de citron, ainsi que le sucre et verser sur le pain cuit.
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