2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Du blé est un mets préféré et personne n'a essayé le blé doux, garni de fruits secs et de noix ou de bonbons, ou le célèbre dessert ashura avec blé bouilli.
Mais cette légumineuse a aussi ses variantes salées, qui, bien que moins connues, peuvent intéresser les amateurs de céréales. Ces recettes salées au blé sont à la fois utiles, économiques et très savoureuses.
Boulettes de viande frites au blé
Cette recette avec du blé est une suggestion intéressante qui peut remplacer les boulettes de viande frites. La recette est identique à celle des boulettes de viande hachées frites, mais dans la version avec du blé, 1 tasse de café avec du blé bouilli est ajoutée à la viande hachée. Il rend la viande hachée très moelleuse et donne un goût inattendu mais intéressant et très agréable aux boulettes de viande.
Salade de blé aux tomates et noix
Une autre suggestion pour version salée du blé bouilli est une salade de blé. Il mélange des tomates en dés, du blé bouilli et égoutté, de l'oignon et quelques gousses d'ail pour la saveur et le goût épicé. La salade est parfumée avec de l'huile d'olive, du sel, du cumin, du poivre noir et du jus de citron. Garnir de persil et de feuilles de menthe, et enfin ajouter des morceaux de noix. Cette salade froide est à la fois très savoureuse et saine et peut être incluse dans divers régimes.
Salade de blé turque à la grenade
Très belle et inattendue version de salade de blé salée propose une cuisine turque. Il convient très bien aux recettes végétaliennes. Il mélange les saveurs salées et sucrées de manière intéressante. Le point culminant de la salade est la grenade, qui est utilisée en deux variantes - en tant que jus et uniquement ses grains sous forme d'ingrédient dans la salade. Le plat est un mélange de blé bouilli, d'une demi-graine de grenade et de morceaux de pistaches, assaisonnés d'oignons et de persil. Assaisonner avec de l'huile d'olive, un demi-jus de grenade, du sel et du vinaigre. Enfin, saupoudrez du jus d'une demi-grenade.
Blé salé de la région de Troie
Il est également remarquable dans la région troyenne tentation salée du blé pour un apéritif de cognac ou autre alcool fort. On l'appelle blé de mariage de la région de Troyan, car c'est une offre constante sur le menu de mariage. Sa préparation est également peu conventionnelle et intéressante. Le blé bouilli doit reposer toute la nuit pour bien gonfler. Faites ensuite un sauté spécial avec de l'huile et du bacon fondu. Faites frire la farine dans cette graisse et mélangez-la avec du blé, auquel est ajouté un verre de lait frais. Du beurre est ajouté pour améliorer le goût. Le blé protège contre la consommation excessive d'alcool et est donc proposé en apéritif pour l'eau-de-vie.
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