2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Faire du pâté maison avec un arôme et un goût délicats est comme un jeu d'enfant. Tout ce dont vous avez besoin est le rapport des produits exacts que nous vous proposons ici. Et quelle plus grande délicatesse que le foie.
Pâté de foie au four
Produits nécessaires: 100 g de foie de boeuf; 200 g de foie de porc; 50 g de beurre; 50 g de bacon; 1 k. un verre de lait frais; 1 tranche de pain blanc; 1 oeuf; sel et poivre au goût).
Mode de préparation:
Le foie est coupé en petits morceaux. Il est mijoté en ½ par la graisse. Lorsque vous êtes prêt, laissez refroidir. Broyer ensuite dans un hachoir à viande, aussi fin que possible. Dans un grand bol, mélanger le pain trempé dans le lait, les lardons, l'œuf et les épices. Bien mélanger, puis ajouter la viande. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'un mélange plus homogène soit possible, puis versez dans un moule (peut-être un gâteau, ou tout ce que vous avez sous la main) et enfournez brièvement à température modérée.
L'apéritif peut être servi avec un assaisonnement de votre choix.
Une autre délicatesse, également dans l'équipe de pâté est:
Pâté de dinde, aubergines et mayonnaise
Produits nécessaires:
250 g de viande de dinde fumée; 125-150 g de mayonnaise; une aubergine; trois gousses d'ail; 1 k. une tasse de noix; un demi-bouquet de persil; sol
Mode de préparation:
La viande de dinde fumée est coupée en petits morceaux. L'aubergine est cuite et pelée. Épluchez l'ail et lavez-le. Le tout avec les noix sont réduits en purée. On y ajoute 2/3 de la mayonnaise, puis le sel. Du vinaigre peut être ajouté, de préférence. Avant de servir, l'apéritif est décoré de feuilles de persil et du reste de la mayonnaise utilisée pour la décoration.
Bon appétit et réussite culinaire !
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