2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'Année du Dragon d'Eau doit être célébrée avec du poisson. Il devrait y avoir au moins un plat de poisson sur la table du Nouvel An - un hors-d'œuvre ou un plat principal, afin que vous puissiez marcher comme de l'eau l'année du Dragon d'Eau. Bien qu'en Bulgarie le poisson ne soit pas très populaire pour le Nouvel An, Gotvach.bg présentera quelques recettes simples et faciles avec du saumon.
Préparez une salade César au saumon. Il faut cinq gousses d'ail, trois cent cinquante grammes de saumon fumé, une laitue Iceberg, environ cent cinquante grammes de croûtons, cent cinquante grammes de fromage à pâte dure, de la mayonnaise au goût.
Coupez ou déchiquetez la laitue Iceberg en vrac. Coupez le saumon en petits morceaux, ajoutez-le à la salade. Ajouter les biscottes et le fromage jaune râpé.
Ajoutez les gousses d'ail finement hachées avant de servir, ajoutez l'huile d'olive ou la mayonnaise et remuez la salade sur la table avant de la répartir entre les convives.
Cuire le saumon au four. Il vous faut des morceaux de saumon selon le nombre d'invités, le jus d'un citron, sel, poivre, aneth et persil au goût.
Le saumon est lavé, frotté avec du sel et du poivre et chaque morceau est saupoudré de gouttes de jus de citron. Hacher finement les épices vertes.
Mettez des épices vertes et du saumon sur des morceaux de papier d'aluminium, étalez le poisson avec un peu d'huile d'olive ou de beurre et ajoutez plus d'épices vertes.
Enveloppez le saumon dans du papier d'aluminium et faites cuire pendant vingt minutes dans un four préchauffé à deux cents degrés. Laissez le poisson refroidir et retirez-le ensuite du papier d'aluminium.
Un exquis hors-d'œuvre du Nouvel An est préparé avec du saumon. Vous avez besoin de deux cents grammes de saumon fumé, cent cinquante grammes de sardines en conserve, cent grammes de crème sure, quarante grammes de câpres, quarante grammes de mayonnaise, vingt millilitres de jus de citron, deux brins d'aneth, neuf durs des œufs.
Épluchez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes et écrasez-les avec de la mayonnaise. Ajouter la purée de sardines, les câpres, le sel et le poivre.
Remplissez les demi-œufs de ce mélange. Cent grammes de saumon sont finement hachés, mélangés à de la crème et écrasés. Le saumon restant est finement haché, mélangé avec de la purée et du jus de citron, étalé sur des œufs. Le hors-d'œuvre est décoré d'aneth et servi frais.
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