2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le fromage jaune est très populaire en tant que produit savoureux et nutritif et les chefs l'incluent souvent dans un certain nombre de plats. Et quand il s'agit de faire des sandwichs, des entrées et des plats d'accompagnement, le fromage jaune est vraiment indispensable. Ici, nous vous proposerons deux recettes intéressantes pour de délicieux apéritifs avec cet incroyable produit laitier.
Apéritif au fromage jaune
Produits requis: 3 pcs. œufs, 200 g de beurre, 200 ml. lait de vache, farine type 500, 100 g 200 g de fromage jaune, 100 g de jambon, 1 c. sol.
Mode de préparation:
Pétrir la pâte avec la farine, le beurre et le sel en ajoutant un verre d'eau. Laissez-le quelques heures au réfrigérateur, puis étalez-le sur le fond du moule dans lequel il sera cuit. Mélangez les œufs avec le lait et ajoutez le fromage jaune râpé et le jambon que vous aurez préalablement coupé en petits morceaux. Ajouter une cuillère à café de farine et bien mélanger à nouveau. Verser ce mélange sur la pâte et cuire à four moyen. Ensuite, coupez-le et servez pendant qu'il est encore chaud.
Délicieux apéritif de fromage jaune
Produits nécessaires: mayonnaise, 200-300 g. fromage jaune, 150g. fromage, un morceau de saucisse fraîche, cornichons, olives.
Mode de préparation:
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Enveloppez le fromage jaune dans une gaze et laissez-le bouillir dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Sortez-le ensuite, déroulez la gaze et étalez le fromage jaune chaud. L'épaisseur de l'écorce doit être d'environ 10 mm. Sur cette croûte, commencez par saupoudrer d'abord le fromage, puis le morceau de saucisson frais que vous aurez préalablement coupé en petits morceaux.
Ajoutez ensuite les cornichons finement hachés. Eplucher les olives et les couper en très petits morceaux. Enfin, versez la garniture avec la mayonnaise en prenant soin de la répartir uniformément sur tous les produits. Rouler délicatement le rouleau et le laisser refroidir au réfrigérateur. Servir coupé en tranches fines.
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Voici Comment Reconnaître Le Vrai Fromage Jaune Dans Le Magasin
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Pour Et Contre Le Fromage Jaune Végétal Et Le Fromage
Dans les magasins, vous pouvez régulièrement voir du fromage jaune et du fromage, sur l'étiquette duquel il est écrit qu'ils contiennent des graisses végétales ou qu'il s'agit d'un produit entièrement végétal. Cela signifie qu'ils ne sont pas fabriqués par une technologie ancienne - avec de la graisse de lait de vache, de brebis ou de chèvre.
Subtilités Dans La Panure Du Fromage Jaune Et Du Fromage
Lors de la panure du fromage jaune et du fromage, certaines subtilités doivent être observées pour que la panure soit croustillante et que le fromage ou le fromage jaune reste moelleux et fondant dans la bouche. Afin de paner avec succès les fromages fondus, vous devez les pré-refroidir fortement au congélateur, mais pas les congeler.
Trois Marques De Fromage Contrefaites Et Deux Marques De Fromage Jaune Ont été Attrapées Par La BFSA
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