2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'un des gâteaux les plus faciles au monde est fabriqué en achetant des gâteaux prêts à l'emploi et en les enduisant d'un mélange d'un paquet de lait concentré sucré avec deux cents grammes de beurre. Décorez le dessus avec des fruits.
Une fois le gâteau cuit, ne le laissez pas trop longtemps dans le moule. Une fois qu'il a refroidi, sortez-le, sinon vous risquez de mouiller le fond.
Lorsque vous préparez un pudding ou un gâteau, vous devez bien graisser le plat de cuisson. Ceci est mieux fait avec du saindoux non salé, du beurre chaud ou de l'huile.
Pour que le dessus sorte facilement de la poêle, graissez-le avec de l'huile froide et saupoudrez-le de farine. Avant de cuire la pâte, préchauffer le four à la température désirée.
Si le gâteau ou le pain fini est collé au plateau, mettez-le à la vapeur ou enveloppez-le pendant quelques minutes avec un chiffon humide. Si vos biscuits sont légèrement brûlés, refroidissez-les, grattez les brûlures avec une râpe et saupoudrez de sucre glace.
Si le gâteau ne brûle que d'un côté, placez un bol d'eau sous le plat dans le four. Si vous préparez un soufflé, n'ouvrez pas la porte du four pour éviter que le soufflé ne tombe.
Pour rendre le soufflé moelleux, mettez un bol d'eau dans le four avec le soufflé. Le soufflé est mieux préparé dans un bain-marie. Il augmente considérablement son volume dans le four, donc ne remplissez pas les formulaires plus des deux tiers.
Si la pâte a gonflé et que le four n'a pas encore réchauffé, vous pouvez empêcher la pâte de lever en la recouvrant de papier bien humidifié. Les gâteaux non cuits sont conservés au congélateur pendant trois mois.
Les biscuits secs deviennent mous si vous les mettez dans un bocal hermétique avec un morceau de pomme.
Les pâtes sont d'abord graissées avec du beurre puis saupoudrées de sucre, sinon le sucre fondra.
Lors de la cuisson d'un moule à gâteau, le four ne doit pas être préchauffé à la température requise, mais seulement légèrement préchauffé. Placer ensuite la pâte et cuire à température modérée. Sinon, le marais sera brûlé sur le dessus et cru à l'intérieur.
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