2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Cerises cocktailqui sont utilisés pour décorer divers types de cocktails, ainsi que pour décorer des gâteaux et des tartes.
Cerises cocktail, également appelées cerises au marasquin, sont compliqués à préparer lorsqu'ils sont fabriqués en usine. Les fruits sont trempés dans une solution spéciale avec divers produits chimiques pour les rendre plus épais et avoir une légère transparence.
Après de longues journées de traitement avec divers produits chimiques, les fruits sont trempés dans du sirop de sucre aromatisé aux amandes et colorés en rouge foncé ou en vert avec du colorant alimentaire.
Les cerises cocktail peuvent être facilement préparées à la maison. Ingrédients: 450 grammes de cerises, 700 millilitres de liqueur de marasquin ou autre liqueur claire, sucre au goût.
La liqueur de marasquin est la mieux adaptée pour faire des cerises à cocktail car elle est fabriquée à partir de cerises au marasquin, qui sont broyées avec les noyaux, ce qui donne à la liqueur une saveur d'amande. Pour la préparation des cerises cocktail vous aurez besoin de bocaux en verre avec fermeture hermétique.
Les bocaux sont remplis de cerises lavées et dénoyautées. Au lieu de cerises, vous pouvez utiliser des cerises, cela devient très savoureux. Versez la liqueur sur les fruits de façon à ce que le bocal soit presque plein. Ajouter du sucre ou du sirop de sucre à base de sucre et d'eau, faire bouillir jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement, puis il refroidit.
Laissez les pots dans un endroit frais pendant 2 à 4 semaines. Les cerises cocktail, faites à la maison, se conservent au réfrigérateur pendant environ 4 mois.
Vous pouvez faire des cerises à cocktail d'une autre manière. Ingrédients: 600 grammes de cerises, 60 millilitres d'eau, 120 grammes de sucre, 2 cuillères à soupe de liqueur de marasquin ou de brandy. En l'absence de liqueur, il est remplacé par de la vodka.
Les cerises sont lavées et séchées, les noyaux sont enlevés. L'eau est bouillie avec du sucre, bouillie jusqu'à l'obtention d'un sirop, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Le sirop est refroidi.
Les cerises sont disposées dans des bocaux. La liqueur et le sirop sont mélangés et les fruits sont versés sur ce mélange. Fermez avec des bouchons hermétiques et laissez dans un endroit sombre et frais. Après trois mois, les cerises sont prêtes à être consommées.
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