2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La crème glacée est une friandise de confiserie rafraîchissante préférée pour les chaudes journées d'été. Il existe aujourd'hui une très grande variété de glaces sur le marché.
Plus de 200 produits sont utilisés dans la production de crème glacée, il existe donc de nombreuses recettes complexes. Les glaces sont le plus souvent crémeuses, avec pas moins de 10 % de matières grasses et 16 % de sucre, le lait - il doit contenir 3,5 à 4 % de matières grasses et jusqu'à 20 % de sucre, les fruits - ne contiennent pas de lait, mais uniquement des jus naturels, de la purée de fruits (20-30%) et sucre (25-30%), chocolat - doit contenir au moins 6% de chocolat ou 2,5% de cacao, noix - avec 6-10% de noix ou autres noix.
Avez-vous demandé à qui nous devons le délice de la crème glacée? Il existe de nombreuses légendes sur l'apparition de la crème glacée. Selon l'un d'eux, la première crème glacée est apparue dans la Chine ancienne il y a environ 5 000 ans. Initialement, seuls les empereurs avaient le privilège de manger des glaces.
Leurs cuisiniers mélangeaient la délicatesse de la neige et de la glace des montagnes, des ajouts d'oranges, de citrons et de graines de grenade, du vin ou du miel.
La ville où la crème glacée a été produite et vendue pour la première fois était le Paris romantique. En 1676, 250 confiseurs parisiens forment une corporation de glaces.
Après un siècle, les confiseurs de Vienne ont publié le premier livre de cuisine avec différentes recettes de crème glacée - crème glacée avec de la crème sur le dessus et à l'intérieur avec de la cannelle ajoutée, aromatisée à la vanille et arrosée de liqueur de cerise, crème glacée au citron, crème glacée à l'orange amère, crème glacée aux fraises et framboises, etc.
Aujourd'hui, toutes sortes de types de glaces bizarres sont fabriquées dans le monde entier. Une maison de crème glacée aux États-Unis propose des glaces à l'avocat et au poivre noir, des glaces au fromage de chèvre et aux figues, du potiron rôti, du thé noir et de l'extrait de lavande, des glaces à la pastèque jaune et à la fleur de cactus.
Au Japon, ils sont également non traditionnels - ils servent de la crème glacée avec de la langue de bœuf, de la crème glacée avec des pommes de terre, du poulpe ou du calmar, même avec un goût de poisson. Que diriez-vous d'une glace avec de la viande de baleine, de la laitue, de l'ail ?
L'alcool est l'ingrédient principal d'une crème glacée unique à 1 000 $ fabriquée au Mexique à l'hôtel Marquis Los Cabos. Il a le goût de la luxueuse tequila Tequilas Premium Clase Azul Ultra et est saupoudré de copeaux d'or comestible 24 carats.
La crème glacée contient de grandes quantités de minéraux, de vitamines A, B et E, de fer, de phosphore, de potassium et de magnésium. Lorsqu'une personne consomme de la crème glacée, elle stimule la production de l'hormone du bonheur - la sérotonine. De cette façon, une personne améliore son humeur.
Les femmes qui respectent leur silhouette doivent être calmes et s'offrir de temps en temps de la crème glacée, car elle peut être considérée comme un produit diététique - les glucides et les graisses contenus dans la crème glacée sont facilement traités par le corps.
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Incroyable, mais vrai - les glucides et les graisses contenus dans la crème glacée rafraîchissante sont absorbés relativement rapidement et facilement par le corps. Cela fait de la crème glacée l'un des aliments les plus appropriés pendant les chaudes journées d'été.
La Crème Glacée Calme Les Nerfs
Malgré le froid, il est utile de manger de la crème glacée et si vous n'en abusez pas, il n'y a aucune chance de tomber malade. La crème glacée est utile car elle abaisse la tension artérielle, renforce le tissu osseux, stimule l'activité cérébrale.
Nous Célébrons La Journée Internationale De La Crème Glacée
Il est célébré aujourd'hui Journée internationale de la crème glacée - la tentation estivale, sans laquelle personne ne peut. La fête tombe chaque troisième dimanche de juillet, et cette année sera célébrée le 19. Journée internationale de la crème glacée a été fondée par le président américain Ronald Reagan en 1984, lorsque le chef de l'État américain a annoncé un mois Juillet pour le mois des glaces .
