2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'huile de poisson est l'une des plus utilisées, car c'est un produit sain vraiment unique. Particulièrement apprécié pour ses acides gras oméga-3, il apporte des bienfaits santé sans précédent. Son digne substitut est l'huile de krill. Il gagne de plus en plus en popularité et est sur le point de le supplanter.
L'huile de krill est une source beaucoup plus bioactive et efficace d'acides gras oméga-3 que l'huile de poisson. Il est extrait du krill - un crustacé, un zooplancton ressemblant à une crevette. On le trouve dans les océans Pacifique et Atlantique.
Le nom plancton vient du norvégien et signifie nourriture pour les baleines. Dans l'industrie alimentaire, l'espèce de krill la plus largement utilisée est l'Antarctique.
Comme l'huile de poisson, l'huile de krill est riche en acides gras oméga-3 EPA et DHA. Ce sont les deux acides bioactifs du corps humain, contrairement à leurs équivalents végétaux. Alors que le DHA dans l'huile de krill est aux mêmes niveaux que dans l'huile de poisson, les concentrations d'EPA sont plus élevées. Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de krill de plus en plus appréciée représentent 30 % de sa teneur totale en matières grasses.
Dans sa composition restante, l'huile de krill contient 15% de protéines. La graisse n'est que de 3,6%. Le krill est considéré comme un aliment riche en protéines. Cependant, l'huile de krill est dépourvue d'acides aminés. Les autres composants de l'huile de krill sont des composants bioactifs, le cholestérol, la vitamine E, les phénols et l'astaxanthine.
Les experts sont catégoriques sur le fait que la consommation de petites doses d'huile de krill augmente avec succès l'EPA et le DHA, qui sont si importants pour le corps humain. Dans le même temps, la teneur en acides gras intermédiaires et en acide arachidonique augmente. Le mécanisme d'action est le même que celui de l'huile de poisson, mais on pense qu'il l'emporte sur ses avantages. La dose journalière recommandée varie entre 1000 et 3000 mg d'huile.
Si vous utilisez l'huile de krill comme alternative à l'huile de poisson, vous devez tenir compte de la quantité d'acides gras oméga-3 EPA + DHA. Étant donné que l'huile de krill a une plus grande puissance d'acides gras, l'EPA + DHA qu'elle contient est 30% plus bioactif que ceux de l'huile de poisson.
Il est donc bon de viser les 2/3 de la dose d'oméga-3 dans l'huile de poisson. Plus précisément - 1500 mg d'huile de poisson équivalent à 1000 mg d'huile de krill. Cela n'a pas d'effets secondaires. Cependant, il y a des consommateurs qui se plaignent de nausées, de maux d'estomac, d'haleine de poisson.
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