2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour ou contre la graisse ? Cette dispute se transforme en un derby pratiquement éternel. Une réponse définitive est difficile, et la raison en est qu'elle n'est pas vraiment simple. Les graisses ne sont pas les mêmes. Ce n'est pas un hasard si même sur les étiquettes elles sont divisées en différentes colonnes dont les valeurs sont différentes.
La véritable controverse sur les propriétés bénéfiques des graisses se pose principalement en raison de leur supposée dommages au coeur et le système circulatoire. Jusqu'à récemment, on pensait que tous étaient associés à une augmentation du taux de cholestérol dans le corps. La vérité est qu'il y a des années, les scientifiques ont pu les diviser en graisses nocives pour le cœur et en graisses bonnes pour lui.
Ainsi, il est calculé que les acides gras oméga-3, 6 et 9 sont en fait les premiers ami de coeur nous. De plus, ils parviennent à rétablir l'équilibre perdu dans notre corps. Et ils protègent non seulement notre cœur, mais ont également un tas d'autres propriétés utiles - ils sont connus pour avoir une action anti-inflammatoire, ce qui réduit le risque de cancer. Il a également été démontré qu'ils protègent contre le diabète et diverses maladies nerveuses.
Parmi les produits riches en graisses que notre corps adore figurent les noix, les avocats, les graisses végétales - huile d'olive, huile d'arachide, huile de sésame. Tahini, poisson, toutes les graines sont également utiles.
Les fruits de mer, par exemple, sont riches en oméga-3. Riche en ces acides gras sont le thon, le saumon, le maquereau. Il est important de les consommer au moins 2-3 fois par semaine.
Les graisses végétales ont également de nombreuses propriétés bénéfiques. Pour un petit-déjeuner sain, choisissez dont et des graines de lin.
Les sources animales de graisse sont également utiles, même si elles ont longtemps été accusées de provoquer des niveaux élevés de cholestérol dans le corps. Il est important de manger de la viande qui n'est pas grasse - poulet ou bœuf, et les œufs (oui, avec les jaunes !) sont de vrais superaliments.
L'oméga-6 est un autre acide gras qui non seulement n'augmente pas le taux de cholestérol dans le corps, mais le fait également baisser - vraiment sain pour notre graisse cardiaque. Les noix sont riches en cet acide gras - amandes, noix de cajou, noix, noisettes. Vous avez besoin d'au moins une poignée par jour pour donner à votre corps les nutriments dont il a besoin.
L'huile d'olive et les olives sont riches en cet acide gras. Ajoutez-les à votre salade pour donner à votre corps la dose optimale de graisses et de fibres.
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