2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Peu de temps avant le début du processus d'expansion de l'autoroute en Galilée, dans le nord d'Israël, les archéologues sont tombés sur une colonie chalcolithique, Ein Tsipori. Dans les temps anciens, il était grand avec une superficie d'environ 4 hectares.
Au tout début de l'étude, les archéologues ont découvert de grandes quantités de poterie et de poterie. Des spécialistes de l'Université hébraïque de Jérusalem ont extrait des boues organiques à partir d'analyses des restes de quelque chose qui y étaient stockés. Ainsi, ils rencontrent les restes d'huile qui ont été absorbés par l'argile.
La découverte date d'environ 8000 ans. Selon les archéologues, les fragments trouvés pourraient être la première preuve de la production d'huile d'olive. Cette découverte soutient la théorie répandue selon laquelle les humains ont commencé à cultiver et à cultiver des olives il y a 6 000 à 8 000 ans.
La poterie utilisée pour stocker l'huile d'olive a 8 000 ans, ce qui la renvoie au Chalcolithique ancien (âge du cuivre). Pour compléter les données, les archéologues examinent également les restes annuels d'huile d'olive dans la céramique moderne. Il s'avère qu'entre les échantillons anciens et modernes, il n'y a presque aucune différence en termes chimiques.
Parmi les récipients découverts pour la recherche, un total de 20 récipients en céramique ont été utilisés, dont deux vieux de 7 800 ans dans lesquels l'huile d'olive a été conservée. C'est actuellement la première preuve que l'huile d'olive a été utilisée si tôt en Israël.
Il y a 8 000 ans déjà, les habitants du Levant ont atteint le deuxième stade de la domestication des plantes. De plus, ces données sont les plus anciennes enregistrées dans le monde.
Jusqu'à présent, les premières preuves de la production d'huile d'olive ont été trouvées dans le village de Kfar Samir, au sud de Haïfa. Des milliers de noyaux d'olives broyés, vieux de 6 500 ans, y ont été retrouvés.
Cependant, les archéologues expliquent que la découverte de poteries avec des résidus d'olive peut sans aucun doute prouver l'utilisation des olives pour produire de l'huile d'olive, mais pas que les habitants cultivaient des arbres. Cela reste à prouver ou à démentir.
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