Rose

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Rose est un vin agréable aux tanins faibles, qui est produit à partir de raisins rouges, mais par la technologie d'obtention de vins blancs. La couleur du vin est d'un rose agréable, mais il est possible de varier de teintes pâles à une couleur foncée, proche du rouge clair. La couleur du rosé est proche des vins rouges, mais le goût ressemble aux vins blancs.

La plupart des gens associent la rosette à l'été et c'est tout à fait normal, car les vins ont l'air extrêmement frais avec leur couleur et leur arôme fruité frais et discret. La rosette est extrêmement bière et vin léger. Tout cela le rend extrêmement attrayant, surtout pour la gent féminine.

Histoire de Rose

Beaucoup pensent que les vins rosés ont été l'un des premiers connus de l'humanité. La raison en est que les techniques de vinification les plus anciennes ont pris fin trop rapidement et que les vins ressemblaient plus à Roseque les cépages rouges. Le changement intervient à la fin de la Seconde Guerre mondiale.

Puis le vin rosé est devenu un véritable succès en Amérique et en Europe occidentale. Le vigneron Bob Trinchero est fermement convaincu que le vin sera en demande et le présente donc à un large éventail de personnes. En Amérique, le vin ne s'appelle pas rose, un blush, ce qui signifie vin rouge.

Production de roses

La rosace est obtenu après la séparation des raisins des grappes, et le moût est laissé au repos avec les peaux, le temps de séjour dépendant du cépage et de son degré de maturité. Elle est le plus souvent comprise entre 2 et 6 heures. Puis le pressurage et la fermentation sont effectués. Plus le pressage et le séjour sont intenses, plus la couleur de la Rosette devient foncée.

Chaque région viticole du monde qui produit des roses a quelque chose de différent des autres. L'une des principales raisons est que dans certaines régions, le climat est idéal pour les vins blancs, mais en même temps, il n'y a que des cépages rouges.

L'Espagne et la France produisent de grandes quantités de rosé car il est beaucoup plus adapté aux mois d'été que le vin rouge lourd typique de ces régions. Le rose n'est pas autant produit en Italie, car les Italiens peuvent toujours remplacer le vin rouge par du blanc. La caractéristique la plus importante de la rosette est qu'elle est entièrement produite à partir de raisins rouges.

Caractéristiques de la rose

Le plus souvent, la couleur et l'arôme du vin dépendent du temps pendant lequel le moût va rester avec les peaux, là où se situent les colorants. La température est également un facteur important. Les couleurs de Rose varient de la soi-disant. couleur oignon à couleur fraise.

Bien fait Rose allie la densité du vin rouge et les notes fruitées du blanc. La rosette gagne de plus en plus de fans et de supporters en raison de son style léger et rafraîchissant.

Le plus connu Rose dans le monde vient de la célèbre région française de Provence. Cette rose est plus sèche que ses autres frères et se sert mieux avec des fruits de mer, du filet de porc, des pâtes ou du poisson léger. Rosette Provence est produite dans environ 80 petits villages situés entre Marseille et Nice.

L'un des vins mousseux les plus chers est le champagne rosé. Ses couleurs varient du gris clair au rose, rose clair ou rose foncé.

Servir la rose

La rose est servie moins souvent que ses homologues blanches et rouges, mais ces dernières années, de plus en plus de gens misent sur son goût agréable.

La rosace facilement combiné avec de la nourriture, mais ne peut toujours pas aller avec tous les plats. La meilleure combinaison pour Rose est le hors-d'œuvre. Le vin est une compagnie appropriée pour les viandes blanches, les collations, les bouchées aux fromages légers, les noix et les fruits caramélisés.

La rosace peut facilement tenir compagnie au plat principal, car le meilleur choix ici est le gibier, le poisson, le fromage pané ou le fromage jaune, ainsi que toutes sortes de fruits de mer - moules, calmars, crevettes et poulpes.

Une grosse erreur est de servir une rose avec des viandes grasses, des viandes frites ou des plats de viande lourde. Rosette complète parfaitement les plats de la cuisine méditerranéenne, qui contiennent de l'huile d'olive, des olives, des tomates séchées au soleil, des piments forts et de l'ail.

Les pâtes italiennes à la sauce tomate et aux fruits de mer, l'agneau frais et le jambon fumé caressent également mieux le palais si elles sont accompagnées d'une rose.

La rosace est également très approprié pour servir des desserts. Tous les desserts ne conviennent pas - misez sur les gâteaux à la crème, les fruits, les crêpes, les gâteaux au sirop. Parmi les fruits, les agrumes, les melons ou les cerises sont les plus appropriés.

Ne comptez pas sur les gâteaux au chocolat, ainsi que sur les desserts avec liqueurs et café - ils ne conviennent qu'au vin rouge. Le principe de base pour combiner le vin avec la nourriture est de permettre à l'un des deux d'avoir un goût dominant.