2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La farine blanche n'est pas utile en raison de sa teneur en glucides, et c'est un fait bien connu. Par conséquent, tout régime amaigrissant, ainsi que de nombreux régimes dus à diverses maladies, excluent l'utilisation de produits à base de farine blanche. Par quoi remplacer le pain, qui fait partie intégrante de la cuisine nationale bulgare.
Les substituts tels que la farine de riz, la farine de maïs - également très appréciés dans les recettes traditionnelles bulgares, la farine de noix de coco, et pourquoi pas le pain de soja sur la table ont déjà gagné en popularité parmi les propositions ?
Parallèlement à ces propositions, la farine protéinée récemment populaire est également intéressante. Qu'est-ce que c'est et que contient-il ? Les pains protéinés disponibles dans le commerce utilisent une variété de sources de protéines - protéines de blé isolées, protéines de soja, protéines de pois ou protéines de chanvre.
Une autre façon est d'ajouter du gluten de blé, de la farine d'amande ou de pois chiche pour augmenter la composition en protéines du pain. Le pain complet est également inclus dans la catégorie des pains protéinés car il contient entre 3 et 6 grammes de protéines par tranche. Les sources naturelles de protéines sont également le seigle, le quinoa, les noix et les graines, l'épeautre et les pains issus de cette farine sont également étiquetés comme protéines.
Une excellente alternative est le pain issu d'une matière première légèrement oubliée - le petit épeautre. La farine de petit épeautre est fabriquée extrêmement rapidement et elle est utilisée pour cuire des pains sans matière grasse. Les pains à l'épeautre sont généralement fabriqués en petites quantités, mais enrichis de graines sont une excellente suggestion pour tout type de sandwich ou de hamburgers sains, ainsi que dans le cadre d'une alimentation saine.
Une autre suggestion est la traditionnelle pain à remplacer à partir de crêpes aux céréales fraîchement préparées. La plupart des céréales conviennent, et le goût est vraiment intéressant, et si vous trouvez la bonne combinaison avec le reste du menu, la tranche de pain avec le plat n'est plus considérée comme une partie sans nom du menu.
En plus des farines non blanches et des céréales, le pain peut être remplacé des plus audacieux des penseurs végétaux. Un candidat approprié est le chou-fleur, qui permet le broyage et une matière première adaptée au traitement comme la farine le permet. Pains, viennoiseries et même galettes de chou-fleur sont possibles, et le goût vaut le détour. À cet égard, la pizza au chou-fleur est la préférée des amateurs de recettes sans gluten.
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Pain Complet Versus Pain Blanc, Lequel Choisir ?
Beaucoup de gens veulent perdre du poids, mais ne savent pas quel pain choisir lorsqu'ils sont au régime. Les magasins proposent de nombreux types de pain, du pain blanc, typique, complet au petit épeautre, du pain à la citrouille, du pain aux légumes, des graines et plus encore.
Voici Comment Faire Du Pain Sain Vivant (Pain Au Levain Rustique)
Les Bulgares font partie des personnes qui consomment le plus pain . Aujourd'hui, il est difficile de trouver du pain de qualité et savoureux. Les magasins proposent différents types de pâtes - complètes, multigrains, pain de rivière, noir, type, petit épeautre, légumes, etc.
Idées De Gâteaux Avec Du Pain
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Deux Super-idées De Jacques Pepin Pour Ne Pas Jeter Le Vieux Pain
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