Les Types De Pâtes Les Plus Populaires

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Tout le monde sait probablement que le nom pâtes comprend différents types de pâtes, largement utilisés en Italie. Cependant, vous serez surpris de la grande variété de ces pâtes.

Nous vous suggérons de voir quelles sont les espèces les plus populaires en Italie. Ainsi, vous vous épargneriez certainement beaucoup de maux de tête si vous décidiez de visiter un restaurant italien et que vous souhaitiez commander un genre de pâte.

Cheveux d'ange / Capelli D'angelo / - ce sont des pâtes longues et fines, plus fines que les spaghettis ordinaires. Ils sont généralement enveloppés dans une boule. En raison de leur structure, ils sont préparés beaucoup plus rapidement. Convient pour une utilisation dans des plats légers.

Anelletti ou dans notre langue - anneaux. Les anneaux peuvent être de différentes tailles. Ils peuvent être combinés avec des légumes et peuvent être utilisés pour faire des salades au look plus exotique ou placés dans des soupes lorsque vous êtes d'humeur pour des expériences culinaires plus ludiques.

Acini di Pepe - ce sont des petites pâtes en forme de grains de poivre noir. On pourrait les comparer avec le couscous connu dans la cuisine indigène. Ils peuvent être utilisés dans les salades et les soupes, se mariant à merveille avec les légumes.

Bucatini- est un spaghetti épais, qui a cependant un trou au milieu. Les bucatini sont bouillis pendant environ neuf minutes, après quoi ils peuvent être compilés avec de la pâte d'olive, de la viande, du fromage, des légumes, des œufs ou des fruits de mer.

Pâtes alphabet - Sans aucun doute, les pâtes en forme de lettres sont le type de pâtes préféré des enfants. En mettant les pâtes dites Alphabet dans une soupe ou une salade, vous gagnerez sûrement l'enfant le plus espiègle.

Vermicelle - la pâte, aussi appelée "petits vers". Aromatisé avec toutes sortes de sauces. Les vermicelles satisfont tous les sens et sont appréciés visuellement avant d'être essayés. On dirait des nouilles.

Gemelli - sont deux spaghettis minces qui sont torsadés ensemble. Les confitures peuvent être combinées avec des sauces sur n'importe quelle base, car elles tolèrent les produits à base de viande, les légumes, le lait et les œufs.

Gigli - une pâte conique ressemblant à une fleur aux pétales repliés. Gili convient aux sauces plus épaisses et plus lourdes, ainsi qu'aux sauces légères. Compilez hardiment avec du fromage, des viandes grasses, des fruits de mer.

Diti / Ziti / - pâte tubulaire. Il se marie très bien avec les plats de viande, mais cela ne l'empêche pas d'être utilisé par les végétariens. Ils sont aussi appelés "jeunes mariés", ils sont arqués et présentent de petites encoches longitudinales. Les jits se marient bien avec les sauces épaisses, et en cocotte.

Ditali - sont des pâtes ressemblant à des dés à coudre avec des ouvertures des deux côtés. La plus petite variété de ditalis est connue sous le nom de ditalini. Comme les types de pâtes ditali ci-dessus, ils conviennent également pour être placés dans des soupes, des salades et toutes sortes de plats.

Macaroni au coude - sont des pâtes courtes creuses, légèrement enveloppées aux deux extrémités. Ils conviennent à toutes sortes de salades, soupes et plats cuisinés. Il est originaire du centre et du nord de l'Italie, où il était principalement utilisé dans les soupes.

Cavatappi - ce sont en fait des pâtes tubulaires creuses, peu épaisses, légèrement enroulées en spirale. Ils se combinent aussi bien avec des sauces légères qu'avec des sauces plus saturées. Les kawatapi conviennent à la viande et aux plats maigres, et leur forme inhabituelle donne un aspect intéressant à n'importe quel plat.

Cavatelli - est une petite pâte que certains compareraient à des hot-dogs miniatures. Le cavateli peut être aromatisé de toutes les manières et se marie parfaitement avec la viande, la crème, les fruits de mer et les légumes.

Campanelle - des pâtes avec une forme assez bizarre. Cependant, on pourrait les comparer à un cône aux bords ondulés. Campanelle se marie bien avec les sauces sur n'importe quelle base. Utilisé avec succès dans les salades froides.

Cappelletti - Ils ressemblent à de petits chapeaux qui ressemblent à des tortellini. Les capellets sont fourrés et sont généralement servis avec du bouillon. Extrêmement populaire et apprécié dans les régions de Modène et de Bologne.

Casarecce - est une petite pâte, que l'on pourrait assimiler à une cosse vide enveloppée à une extrémité. Casareche se marie à merveille avec toutes sortes de sauces appétissantes et plats cuisinés.

Conchiglie - C'est un type de pâtes, connu en dehors de l'Italie plus sous le nom de moules. Les conchilles peuvent être de différentes tailles, les plus petites peuvent être mises en soupe et les plus grosses peuvent être mises en salade. Le plus gros peut être farci de divers fromages, légumes et viandes.

Boucles / Riccioli / - ne sont pas des bandes très larges, qui sont enroulées en spirale. En raison de sa forme unique, ce type de pâtes convient parfaitement à diverses sauces, car sa forme retient la sauce.

Lasagne - feuille mince, longue et large. Il peut être bouilli et cuit au four. Se combine avec diverses sauces, fromages, produits carnés. Plusieurs de ces feuilles sont appelées Lasagne. Type de pâtes préféré dans le monde.

Pâtes linguines - des spaghettis longs et plats, tolérant bien tous les goûts. Les liguins sont un excellent moyen d'épaissir des salades plus légères. On les appelle aussi Linguine, ce qui signifie langues et portent leur nom de leur forme plate.

Manicotti - de grands tubes creux pouvant être remplis de tout ce que vous aimez manger. Garnissez les manicots d'un mélange de viande, de fromage et de légumes, versez une délicieuse sauce et enfournez !

Mafalda - larges bandes à bords ondulés. Il est combiné avec succès avec des plats de viande et de légumes. Mafalda est une pâte plate en lanières, semblable à une lasagne fine, coupée en petits morceaux.

Orecchiette - On les appelle aussi petites oreilles en raison de la forme qu'elles ont. Les orechis conviennent parfaitement aux sauces lourdes et aux salades. Ils ressemblent à de petits coquillages et permettent à la sauce de s'accumuler dans leurs recoins.

Orzo - de petits grains de pâtes ressemblant à de l'orge. Vous pouvez les utiliser pour diversifier votre soupe. En plus de la cuisine italienne, les orzo sont extrêmement populaires dans la cuisine grecque.

Pappardelle - des lanières plates et larges, qui sont servies avec des sauces riches et lourdes. Ce type de pâtes est le plus consommé pendant l'hiver. Fettuccine paparelle en ce qu'elle est faite à partir d'une large feuille de pâte, mais les lanières sont beaucoup plus larges.

pastina - très petite pâte, le plus souvent en forme d'étoile. Utilisé dans les soupes et divers autres plats. Les pâtes sont le plus petit type de pâtes jamais produit. Il est fabriqué à partir de farine de blé et peut contenir un œuf.

Penne - ressemble à un tube coupé en diagonale. Les penne peuvent être combinées avec une large gamme de sauces et de produits. Il est également utilisé avec succès dans la fabrication de plats cuits au four.

Tuyau Rigate - des pâtes ressemblant à une coquille d'escargot. La plus petite variété de ces pâtes est connue sous le nom de rigate mûr. Les deux types de pâtes sont combinés avec des crèmes ou des sauces à la viande.

Ravioli - type de pâte avec une forme carrée et des bords ondulés. En règle générale, les raviolis sont pleins de fromage, de viande ou de légumes. Les raviolis sont analogues aux boulettes, mais peuvent également être servis en dessert.

Rigatoni - tubes larges et creux, légèrement incurvés à l'extrémité du fil. Ils sont plus gros que la mousse et le jiti et sont légèrement arrondis aux deux extrémités. Les rigatons sont parmi les plus grands types de pâtes. Ils sont originaires de Rome.

Rotini - des fusilli courts, qui se marient bien avec la viande, la crème, le fromage et les légumes verts. Le nom vient du 17ème siècle et signifie "petites roues". Ils sont originaires du sud de l'Italie. Le rotini est très souvent utilisé dans les salades avec des pâtes.

Ruote - Petite pâte amusante en forme de roues de chariot. Utilisez ruote pour rendre vos salades plus intéressantes et variées ! Idéal pour les soupes et les salades de pâtes.

Spaghetti - le type de pâtes le plus répandu au monde. Ce sont des pâtes longues et fines. Comme vous l'avez déjà découvert, les spaghettis peuvent être aromatisés avec une variété de sauces. Grâce à cela, ils deviennent un aliment préféré de beaucoup.

Tagliatelles- bandes longues et plates. Les tagliatelles sont servies avec une large gamme de sauces, mais les plus délicieuses sont certainement avec une sauce qui a sa place. Spaghetti plat classique d'une largeur de 8 mm.

Tortellini - Pâtes légèrement enveloppées avec farce. Les tortellinis sont généralement farcis de viande, de fromage ou de légumes. Tortilions / Tortiglioni / - pâtes sous forme de tubes. Ils sont utilisés pour décorer des salades ou pour épaissir des plats légers.

Farfalle- les fameuses pâtes italiennes qui ressemblent à un ruban. En italien, le mot farfale signifie ruban. En raison de leur apparence bizarre, ces pâtes sont préférées dans un certain nombre de recettes.

Farfalline - les pâtes, qui ressemblent beaucoup au farfale, mais ont une forme arrondie. Les farphalins sont assimilés à un nœud papillon. La cuisine et la pâtisserie conviennent également.

Fettuccine - ce sont des bandes larges et longues. Mélanger avec des sauces et des produits carnés. Littéralement de l'italien, fettuccine signifie petites lanières. Ils sont préparés à partir de feuilles de pâte plates, coupées en lanières.

Fideo - les spaghettis courts et fins, qui sont principalement utilisés dans la préparation de divers types de soupes. Les nouilles sont l'un des types de pâtes les plus populaires et les plus préparés dans de nombreux pays du monde.

Fusilli - pâtes courtes enroulées en spirale. Ils sont surtout préférés pour les soupes, les salades et les plats pour enfants en raison de leur aspect amusant. Une fois cuits, les fusilli s'étirent et peuvent contenir une riche quantité de sauce.

Nouilles aux oeufs - les pâtes, dans la fabrication desquelles des œufs sont également utilisés. Ce sont des bandes ondulées qui peuvent être plus larges ou plus étroites. Des sauces tomates, des fromages ou des produits carnés peuvent y être placés. Ils conviennent à toutes sortes d'expériences, il suffit donc de laisser libre cours à votre imagination.

Tripolini - des pâtes, qui ressemblent aussi un peu à une cravate.

Trottole - pâte creuse torsadée enroulée autour d'une colonne centrale.

Tubini - tubes de pâte allongés, adaptés aux plats légers et lourds.

Spaghettis fins - des spaghettis fins, adaptés aux plats plus légers.

Radiateurs / Radiateurs / - des petites pâtes, rappelant un radiateur. Ils conviennent aux salades intéressantes avec un look plus cassé. Permettre d'être des vols avec une variété de sauces.

Réginette - larges bandes enroulées des deux côtés.

Roquettes / Rocchetti / - pâtes courtes à côtes, adaptées aux salades rapides et aux plats cuisinés.

Rotelle - des pâtes sous forme de petits rouleaux, dont la couleur peut varier. Ils sont généralement jaunâtres, verts, rouges ou violets.