2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Thé de sarrasin originaire d'Asie, et plus précisément de Corée, où il est appelé Memil-Cha, au Japon - Soba-Cha et en Chine - Kuchao-Cha. Il est préparé à partir de sarrasin grillé. Comme les autres thés coréens traditionnels, le Memil-Cha peut être bu chaud ou froid, et est parfois servi à la place de l'eau.
Il est préparé en faisant bouillir et en séchant le sarrasin épluché, puis en le faisant cuire dans une poêle sans matière grasse - rôti.
Le thé est préparé dans un rapport de 1 à 10 sarrasin et eau chaude, après l'avoir versé, il est laissé pendant 2 à 4 minutes.
Thé de sarrasin, également connu sous le nom de soba cha, offre d'énormes avantages pour la santé car il ne contient pas de gluten nocif. Des études montrent qu'il favorise la perte de poids, améliore la santé des vaisseaux sanguins et abaisse le cholestérol sanguin.
Des études préliminaires sur le thé de sarrasin sont prometteuses et suggèrent que les nutriments contenus dans le thé peuvent servir de complément alimentaire.
Dans les lignes suivantes, voyez quelques-uns des plus précieux bienfaits du thé de sarrasin:
1. Empêche l'enflure
Selon une étude publiée dans le European Journal of Pharmacology, le thé de sarrasin est très efficace dans le traitement de l'œdème causé par l'insuffisance veineuse chronique. L'étude indique que le thé était sans danger et avait un effet bénéfique sur les patients souffrant d'œdème et pourrait empêcher son développement ultérieur.
2. Bénéfices cardiovasculaires significatifs
Une étude portant sur 220 femmes ménopausées atteintes de maladies cardiovasculaires (MCV) a révélé que manger du sarrasin ou des grains de thé au moins six fois par semaine était bon pour contrôler les signes de problèmes cardiaques. Il protège également contre d'autres problèmes de santé courants chez les femmes ménopausées souffrant d'hypertension artérielle et d'hypercholestérolémie.
3. Abaisse la glycémie
Un document publié dans The Journal of Agricultural and Food Chemistry indique que le thé ou le concentré de sarrasin abaisse la glycémie chez les diabétiques.
4. Améliore la fonction rénale
Après une étude, il a été constaté qu'après avoir pris du thé de sarrasin, il montre une amélioration significative de la fonction rénale et ralentit la progression de la maladie rénale. Cependant, l'expérience sera toujours testée sur des humains, mais devrait donner des résultats similaires chez les personnes souffrant de problèmes rénaux.
5. Utile dans le traitement du diabète
Une étude a révélé que les ingrédients présents dans le thé de sarrasin sont utiles pour abaisser la glycémie dans le diabète. La rutine présente dans le sarrasin est extrêmement utile pour prévenir le diabète de type 2 lorsqu'elle est utilisée d'une certaine manière. Une autre étude contrôlée par placebo a révélé que l'extrait de sarrasin ou le thé aux graines réduisaient la glycémie de 12 à 19 % 90 et 120 minutes après l'administration lorsqu'ils étaient administrés à des animaux de laboratoire atteints de diabète intentionnellement induit.
Les chercheurs pensent que l'effet de la baisse du glucose est dû à la présence d'un composé chiro-inositol, qui s'est avéré jouer un rôle majeur dans la signalisation cellulaire et le métabolisme du glucose chez les animaux et les humains. Les chercheurs pensent que le chiro-inositol peut agir comme un imitateur de l'insuline et augmenter la sensibilité du corps à l'insuline.
6. Améliore la fonction ovulatoire
Selon une étude humaine publiée dans le New England Journal of Medicine, les graines et les grains de sarrasin sont chargés de D-Chiro-Inositol, qui augmente l'action de l'insuline chez les patientes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques. Ainsi, il contribue à l'amélioration de la fonction d'ovulation, réduit les niveaux de pression artérielle, réduit les concentrations sériques d'androgènes et de triglycérides plasmatiques.
7. Protège contre le cancer et les maladies cardiaques
Les phytonutriments présents dans les céréales et les grains entiers tels que le sarrasin sont extrêmement utiles pour améliorer la digestion et certains types de problèmes d'estomac et de vésicule biliaire. La plante de sarrasin contient des lignanes - des phytoestrogènes, connus pour protéger l'organisme du cancer du sein et d'autres cancers hormono-dépendants. Bien que la teneur en lignanes du thé de sarrasin soit relativement faible, sa consommation régulière montre une amélioration significative de la capacité à lutter contre le cancer du corps et les problèmes cardiaques.
8. Améliore l'immunité
Le sarrasin est une source importante d'antioxydants hydrosolubles, insolubles et liposolubles. Il est riche en plusieurs nutriments, dont les tocotriénols, la vitamine E, les acides phénoliques, le sélénium et l'acide phytique. Ils sont extrêmement bons pour améliorer le niveau d'immunité du corps. Les antioxydants combattent les radicaux libres toxiques dans le corps, offrant ainsi une protection contre les infections virales, bactériennes et fongiques nocives.
9. Aide à perdre du poids
Thé de sarrasin contient moins de calories et est donc un substitut idéal aux boissons riches en calories. Remplacement hypercalorique boissons avec du thé de sarrasin vous aide à perdre du poids. Bien qu'il y ait peu de preuves de l'effet de ce thé sur la perte de poids, les chercheurs pensent que la présence de catéchines, des antioxydants naturels dans le thé de sarrasin, peut favoriser la perte de poids. Une étude détaillée de l'obésité révèle que les extraits de thé vert ou de sarrasin contiennent une bonne quantité de catéchines qui aident à perdre du poids.
10. Une bonne source d'antioxydants
Le thé vert est riche en antioxydants et est bon pour la perte de poids et la santé globale. Cependant, si on vous a conseillé de réduire la caféine dans votre alimentation et que vous souhaitez suivre un régime pauvre en oxalate, le thé de sarrasin est la meilleure alternative.
Il offre tous les bienfaits du thé vert décaféiné et peut être un choix idéal pour ceux qui souhaitent suivre un régime pour éviter les calculs rénaux. La vitexine et la rutine dans le thé de sarrasin améliorent la circulation sanguine et préviennent les varices et le gonflement des jambes.
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