2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les aliments épicés sont présents dans la cuisine de nombreux pays. Ils sont les plus typiques de l'Orient et de l'Asie, mais ils occupent également une place importante dans notre table. Le goût de feu guérit diverses maladies, rajeunit et brûle des calories.
L'une des raisons sérieuses de la popularité du piment est due au fait qu'il renforce les défenses de l'organisme contre le rhume et les infections. Améliore la circulation sanguine, abaisse le cholestérol, la glycémie et la pression artérielle.
Un fait intéressant est que trois piments forts contiennent autant de vitamine C qu'un kilogramme de citrons.
La capsaïcine, qui est contenue dans les aliments épicés, a un effet antioxydant et aide à brûler les calories rapidement. Il provoque de graves brûlures dans la bouche, l'œsophage et l'estomac. Il a un effet stimulant sur l'appétit et provoque la sécrétion de suc gastrique, intestinal et pancréatique. Aide à stimuler le métabolisme.
Cependant, les aliments épicés pourraient devenir un problème pour les personnes atteintes de colite, de gastrite, de cholécystite, de problèmes pancréatiques, d'ulcère gastroduodénal, d'altération de la fonction intestinale et gastrique. Si les personnes ayant de tels problèmes en font trop avec des aliments épicés, cela peut entraîner des douleurs et même des saignements.
Des experts reconnus ne sont pas sans équivoque quant à savoir si les aliments épicés sont nocifs. Il est conseillé aux personnes souffrant d'ulcères de limiter la consommation d'aliments épicés, épicés et salés car ils irritent davantage l'estomac.
Cela inclut de fortes corrections telles que la moutarde, l'oignon, l'ail, les piments forts, le poivre noir. Ces épices peuvent aggraver l'état du patient.
Spicy peut ne pas causer de telles complications. Selon certains médecins, la chaleur n'exacerbera pas les problèmes d'estomac. Cela semble incroyable, mais grâce aux piments forts, certaines personnes parviennent à guérir leur ulcère.
La réponse à ce mystère réside dans la stimulation du mucus dans l'estomac en raison de la chaleur. Ce mucus crée une couche protectrice sur la muqueuse gastrique.
Les patients souffrant de problèmes de foie et de bile sont autorisés à assaisonner la nourriture avec un peu de jus de citron ou de vinaigre de vin, de poivron rouge ou d'oignons bouillis.
Comme il n'y a pas de consensus sur l'effet du piquant sur l'estomac, il est préférable de le consommer avec modération, notamment par les personnes ayant un estomac délicat et une forte sensibilité aux aliments épicés.
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