2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'été est la saison où il y a une abondance de fruits et légumes. Malheureusement, cette saison est courte. Il est bon de garder certains de ces trésors pour l'hiver lorsqu'ils seront partis. Une façon de les conserver est de les congeler.
Lorsqu'ils sont congelés, les légumes conservent leur saveur. Pour la congélation, il est important que les légumes soient sains, qu'ils ne soient pas abîmés. S'il y en a, il faut le retirer. Les légumes qui seront congelés doivent être frais.
Les légumes à forte teneur en eau ne peuvent pas être conservés au congélateur. Tous les autres sont adaptés à ce type de stockage.
Il est important de conserver les légumes au congélateur dès que possible après leur cueillette.
Une fois cueillis, les légumes doivent être nettoyés s'ils sont endommagés ou abîmés. Les graines et les tiges, le cas échéant, doivent également être enlevées.
Il est bon de préparer vos légumes pour qu'ils soient prêts à l'emploi. C'est-à-dire, coupez-les. De cette façon, vous n'aurez qu'à les décongeler et vous pourrez les utiliser immédiatement.
Les haricots verts, les carottes, les poivrons, les pois verts, les oignons, le chou-fleur et le maïs peuvent être conservés au congélateur.
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