2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si au milieu de l'hiver, un commerçant veut vous vendre du miel liquide avec la garantie qu'il est réel, ne le croyez pas. Les seules exceptions sont le miel de sarrasin et d'acacia, qui ne cristallisent pas.
Le miel naturel n'est liquide que pendant les 1-2 premiers mois, puis il doit se cristalliser. Bien sûr, le miel confit n'est pas pire que liquide, mais c'est aussi un gage de qualité et de vrai produit.
De plus, il peut toujours être fondu au bain-marie. La règle principale est que la température de l'eau ne doit pas dépasser 40 degrés, afin de ne pas tuer les substances utiles.
Lorsque vous achetez du miel, assurez-vous qu'il est de couleur uniforme, sans grumeaux et coule lentement sur la cuillère.
S'il s'écoule trop vite, cela signifie qu'il contient trop d'impuretés, d'humidité et qu'il a une chance de s'aigrir rapidement, bien que le vrai miel n'ait généralement pas de durée de conservation.
Le miel naturel est composé à 75 % de glucose et de fructose, ne contient pratiquement pas de saccharose, mais est riche en de nombreuses enzymes, acides organiques, oligo-éléments et vitamines. Le miel de sarrasin est bon pour l'anémie. Le produit apicole du tilleul est une aide fidèle contre le rhume et la grippe.
Le miel de châtaignier des montagnes normalise le travail des organes urinaires et la gelée royale - le système respiratoire. Le miel de la bouche du diable apaise. En utiliser juste une cuillère à café peut améliorer considérablement le sommeil. Le miel est considéré comme un produit allergène, mais l'élixir d'acacia blanc provoque rarement des allergies.
Si le miel que vous avez acheté a un goût de sucre brûlé, cela signifie qu'il est non seulement privé de ses propriétés utiles, mais qu'il est également nocif pour la santé. Sous l'influence de températures élevées, des substances cancérigènes s'y forment.
Un contrôle facile des propriétés du vrai miel peut être fait à l'aide d'iode ou de vinaigre. Si le miel dilué avec de l'eau et quelques gouttes d'iode devient bleu, alors il est mélangé avec de l'amidon, et si le vinaigre le mousse, on y ajoute probablement de la craie.
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