2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les pois chiches, également connus sous nos latitudes sous le nom de pois chiches, sont une légumineuse. Il est répandu presque partout dans le monde. Il est extrêmement populaire en Afrique du Nord, au Moyen-Orient et en Inde. Il peut être consommé sous forme de soupe, de houmous et même simplement grillé sous forme de noix.
Les bienfaits de cette plante sont nombreux. Les pois chiches sont riches en fibres, favorisant une bonne digestion. Cela conduit à son tour à un puissant effet amincissant. Sa contribution exceptionnelle à la réduction de l'excès de poids est due au fait que la fibre insoluble spécifique des pois chiches absorbe les graisses et avec elle est expulsée du corps. Les fibres stimulent également le métabolisme, ce qui entraîne une combustion plus rapide des calories.
Les pois chiches sont une source importante de protéines. C'est la raison pour laquelle il est si populaire auprès des végétariens. Lorsqu'ils sont combinés avec des grains entiers, les pois chiches fournissent la même quantité de protéines que la viande. La différence vient du fait qu'il est peu calorique et ne fait pas le plein.
Il y a de grandes quantités de manganèse dans la légumineuse. Ce minéral fournit de l'énergie au corps et est un puissant antioxydant. Une seule tasse de pois chiches fournit jusqu'à 95 pour cent du manganèse du corps.
En raison de sa teneur élevée en fer, les pois chiches stimulent la formation de globules rouges. Cela donne à son tour de l'énergie au corps et prévient l'anémie.
Les légumineuses sont recommandées pour les femmes ayant des saignements abondants pendant les règles, ainsi que pour les femmes enceintes. Le fer est une source majeure d'hémoglobine, qui transporte l'oxygène des poumons vers les cellules.
Un autre avantage important des pois chiches est sa capacité à stabiliser la glycémie dans le corps et à normaliser l'index glycémique. Recommandé pour la résistance à l'insuline, l'hypoglycémie et le diabète.
La consommation fréquente de pois chiches abaisse le taux de mauvais cholestérol et réduit le risque de crise cardiaque. Cela est dû au magnésium et à l'acide folique contenus dans les pois chiches. Les saponines phytochimiques contenues dans les pois chiches agissent comme des antioxydants, ce qui réduit la fréquence des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées.
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Pois Chiches - Pois Chiches
Les pois chiches sont également appelés pois chiches et pois chiches. C'est une plante annuelle de la famille des légumineuses. Les pois chiches (Cicer arietinu) sont considérés comme l'une des premières cultures cultivées par l'homme. Des fouilles archéologiques ont montré que les pois chiches étaient utilisés par l'homme depuis l'Antiquité.
Quels Sont Les Bienfaits Des Pois Chiches ?
Cultivés à l'origine en Méditerranée et au Moyen-Orient, les pois chiches ont répandu leur influence culinaire dans le monde entier. Bien que le type de pois chiches le plus courant soit rond et beige, d'autres variétés peuvent être noires, vertes et rouges.
Règles De Cuisson Des Pois Chiches Et Comment Les Conserver Plus Longtemps
Vous voulez cuisiner avec des pois chiches , mais vous ne savez pas comment et combien de temps le faire cuire ? Avant toute transformation, les pois chiches sont nettoyés en éliminant tous les grains décolorés et tout autre résidu. Techniquement, vous pouvez faire cuire des pois chiches sans les faire tremper, mais cela peut prendre jusqu'à 4 heures dans la poêle.
Que Sont Les Tanins Et Pourquoi Sont-ils Utiles ?
Les tanins ou soi-disant tanins ont la propriété spécifique de transformer la peau crue des animaux en meshi ou gyon (tannage). Récemment, l'intérêt pour les tanins s'est considérablement accru en raison de l'effet établi de la vitamine P.
Comment Les Pois Chiches Sont Devenus à La Mode
En 2007, Porvi Patodia, qui est d'origine indienne, est tombée enceinte et s'est rendu compte qu'elle mangeait trop de chips. Son désir de manger des snacks salés et des chips est constant. Puis je me suis demandé - que puis-je manger d'autre enceinte?
