2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En 2007, Porvi Patodia, qui est d'origine indienne, est tombée enceinte et s'est rendu compte qu'elle mangeait trop de chips. Son désir de manger des snacks salés et des chips est constant. Puis je me suis demandé - que puis-je manger d'autre enceinte?. Mais ce que les mères devraient manger pendant la grossesse est un sujet sensible. Porvi se souvient des pois chiches rôtis que sa mère faisait.
Patodia commence à rôtir les pois chiches. Après l'accouchement, elle a continué sa vie, mais l'idée d'une bonne alimentation ne l'a pas quittée et elle s'est rendu compte que les gens autour d'elle manquaient quelque chose de vraiment important.
Cinq ans plus tard, Patodia, poussée par son appétit pendant la grossesse, ses origines indiennes et son expérience professionnelle dans l'industrie agroalimentaire, lance le projet Biena Snacks, qui propose plus d'une dizaine de variétés de croquants et parfumés. pois chiches. Et l'affaire démarre vraiment car les pois chiches sont disponibles dans plus de 12 000 magasins.
Bienna fait partie d'une constellation d'entreprises agroalimentaires américaines, dont Banza et The Good Bean, apparues autour des modestes pois chiches ces dernières années, prêtes à s'intégrer pleinement. pois chiches dans la nourriture habituelle du peuple. Il existe désormais des chips à la farine de pois chiche et à l'huile végétalienne émulsionnée avec des résidus d'humus liquide. Ils proposent du houmous en dessert, ainsi que de nombreuses recettes de pois chiches à préparer à la maison.
Les ingrédients modernes qui sont sains peuvent être facilement rejetés parce que les gens n'y sont pas habitués. Mais l'intérêt croissant pour pois chiches aux États-Unis, il est si avancé qu'il se reflète même dans les données sur la demande sur Internet - depuis 2011, la demande de recettes de houmous a régulièrement augmenté, qui occupe déjà une place commune sur la table des amateurs de nutrition intelligente et moderne.
Aux États-Unis, pays de plus en plus prudent vis-à-vis de la viande, et plus ouvert que jamais aux ingrédients non occidentaux, et également préoccupé par le changement climatique, le rôle croissant des pois chiches est inévitable plutôt qu'une nouvelle mode.
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Pois Chiches - Pois Chiches
Les pois chiches sont également appelés pois chiches et pois chiches. C'est une plante annuelle de la famille des légumineuses. Les pois chiches (Cicer arietinu) sont considérés comme l'une des premières cultures cultivées par l'homme. Des fouilles archéologiques ont montré que les pois chiches étaient utilisés par l'homme depuis l'Antiquité.
Quels Sont Les Bienfaits Des Pois Chiches ?
Cultivés à l'origine en Méditerranée et au Moyen-Orient, les pois chiches ont répandu leur influence culinaire dans le monde entier. Bien que le type de pois chiches le plus courant soit rond et beige, d'autres variétés peuvent être noires, vertes et rouges.
Comment Faire Cuire Des Pois Chiches
Les pois chiches mettent beaucoup de temps à faire assez au goût. Avant la cuisson, les pois chiches sont trempés pendant 14 heures dans de l'eau puis bouillis pendant au moins une heure. Les pois chiches conviennent aux soupes, aux salades et aux plats principaux.
Règles De Cuisson Des Pois Chiches Et Comment Les Conserver Plus Longtemps
Vous voulez cuisiner avec des pois chiches , mais vous ne savez pas comment et combien de temps le faire cuire ? Avant toute transformation, les pois chiches sont nettoyés en éliminant tous les grains décolorés et tout autre résidu. Techniquement, vous pouvez faire cuire des pois chiches sans les faire tremper, mais cela peut prendre jusqu'à 4 heures dans la poêle.
C'est Pourquoi Les Pois Chiches Sont Si Utiles
Les pois chiches, également connus sous nos latitudes sous le nom de pois chiches, sont une légumineuse. Il est répandu presque partout dans le monde. Il est extrêmement populaire en Afrique du Nord, au Moyen-Orient et en Inde. Il peut être consommé sous forme de soupe, de houmous et même simplement grillé sous forme de noix.
