2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le thé, qui selon les dernières données historiques a été découvert vers 2 600 av. en Chine sous le mythique Empereur Shen Chung, s'est rapidement répandu dans le monde et continue d'être régulièrement présent à notre table.
Contrairement à la Bulgarie et à de nombreux autres pays européens, où la consommation de thé est considérée comme assez courante, dans les pays asiatiques, certaines règles sont suivies dans sa préparation, et les cérémonies du thé sont quelque chose de sacré.
Dans notre pays, souvent pressé au quotidien, vous êtes nous faisons du thé en paquets, car cela se produit plus rapidement. Un Chinois ou un Japonais ressentirait une véritable indignation face à cela. Pour eux faire du thé est un rituel. Si vous ne voulez pas avoir honte, si vous accueillez vos invités d'Extrême-Orient pour le thé, voici ce qu'il est important de savoir:
Le choix du service dans lequel vous servirez le thé est d'une grande importance. Il est préférable d'être en porcelaine et l'anse de la cruche en bambou;
Lors du choix d'un pot à thé, assurez-vous toujours que le couvercle se ferme hermétiquement, sinon le thé risque de se renverser au moment de servir;
En Chine, le thé est préparé pour les invités dans des salles spéciales qui sont également utilisées pour les prières. Étant donné qu'en Bulgarie, vous n'avez pratiquement pas une telle pièce, vous pouvez faire du thé et dans la cuisine, mais vous devez montrer les feuilles de thé à vos invités. Ceci est lié à l'ancienne cérémonie du théconnu sous le nom de Kung Fu;
Ne vous permettez jamais d'acheter du thé en sachet, car ce serait un manque de respect envers vos invités. Choisissez des thés plus chers et parfumés, qu'ils soient noirs, blancs, verts, vert clair, rouges ou jaunes;
Avant de préparer du thé, assurez-vous de laver la cruche, les tasses à thé et les feuilles de thé elles-mêmes avec de l'eau bouillante;
Le vrai thé se boit sans sucre, il n'est donc servi que si l'un des convives vous le demande explicitement. Cependant, n'ajoutez jamais de sucre ou d'autre édulcorant dans la carafe;
Si vous avez acheté de petites tasses à thé, comme celles typiques pour servir le thé en Chine et au Japon, il est bon de préparer une seconde infusion avant de servir le thé, car si vous avez bien fait jusqu'à présent, vos invités en demanderont certainement une seconde. de thé.
Comme déjà mentionné, il existe différents types de thé et vous devez bien les connaître pour bien les utiliser.
Le thé noir se distingue par son goût et son arôme forts. Il s'agit d'un thé complètement oxydé, le procédé contribue à l'accent mis sur diverses notes de chocolat, d'agrumes ou de raisin. Le temps d'infusion du thé noir est de 3 à 5 minutes à une température d'environ 95-100°C.
Thé vert - contrairement au thé noir, il ne s'oxyde pas. Les différentes méthodes de traitement par exposition à la chaleur sèche ou à la vapeur révèlent certains types d'arômes, qui peuvent couvrir une large gamme, allant de l'arôme fort à fin d'agrumes, en passant par des notes de noix, de fleurs ou de vanille. Le temps d'infusion du thé vert est de 2-3 minutes à une température d'environ 75-85°C.
Le thé blanc est pauvre en caféine mais très riche en antioxydants. Il a un arôme délicat en raison du traitement minimal. Temps d'infusion du thé blanc - de 5 à 10 minutes à une température de 100°C.
Plus de conseils sur l'utilisation du thé
Thé chaud et parfumé, indispensable dans les foyers de chacun d'entre nous. Nous le consommons quotidiennement et apprécions ses propriétés curatives, mais aussi le goût. Souvent, cependant, lorsque nous entrons dans un salon de thé, nous recherchons spécifiquement les marques que nous voyons dans les publicités.
Ce que nous ne savons pas, c'est que certains types de thé peuvent avoir un effet miraculeux sur notre corps, tandis que d'autres peuvent provoquer une gêne. Voici ce que vous devez savoir d'autre sur la préparation et l'utilisation du thé.
Ne buvez pas de thé à jeun
Boire du thé à jeun, surtout si la boisson est chaude ou extrêmement froide, peut affecter votre santé car cela peut modifier la température de votre corps. La note s'applique également aux autres boissons dont la température dépasse 62 degrés. Ils irritent la muqueuse de l'estomac et peuvent ralentir la digestion. La température idéale pour boire du thé est celle où la boisson ne vous irrite pas.
Evitez les thés trop forts
Les thés forts, riches en caféine et en tanin, qui peuvent affecter votre santé, peuvent provoquer des insomnies et des migraines.
Ne laissez pas le thé sur le feu trop longtemps
Si vous le laissez trop sur le feu, les polyphénols et les huiles qu'il contient entrent dans le processus d'oxydation et rendent le thé plus transparent. Ainsi, la boisson perd son arôme et ses effets thérapeutiques. Une ébullition prolongée peut également entraîner une perte de vitamines dans le thé.
Ne buvez pas de thé avant les repas
En plus du fait que cela peut entraîner une diminution de l'appétit, boire du thé avant les repas peut rendre la digestion difficile. Les experts recommandent de boire du thé au plus tôt une demi-heure après un repas.
N'utilisez pas de thé pour boire des médicaments
Buvez des médicaments avec de l'eau. Les thés ont une teneur élevée en tanin, ce qui affecte négativement la digestion des pilules. De plus, dans certains cas, cette pratique peut avoir des effets secondaires.
Ne buvez que du thé frais
Le thé que vous avez préparé hier a perdu sa valeur nutritionnelle et ses bienfaits pour la santé. De plus, le thé laissé pendant la nuit n'est qu'un bon environnement pour la croissance des bactéries.
Le thé peut vous aider à être plus résistant
Les scientifiques ont découvert que les antioxydants contenus dans les thés, en particulier les légumes verts, augmentent la capacité du corps à brûler les graisses. De cette façon, vous constaterez qu'après une tasse de thé, votre endurance musculaire augmente.
Le thé réduit le risque de crise cardiaque
Selon les scientifiques, les personnes qui boivent plus de thé sont moins exposées aux maladies cardiovasculaires et à l'hypertension artérielle. De plus, une fois ingéré, le thé maintient le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins, réduit l'inflammation et d'autres effets cardiovasculaires.
Le thé combat le cancer
Bien que l'on pense que le thé n'a aucun avantage dans la lutte contre le cancer, des études récentes dans ce domaine montrent que les oxydants contenus dans les thés aident à protéger contre le cancer, en particulier le cancer du sein, du côlon, du poumon et du foie. Il est à noter que tout n'est pas basé sur la consommation de thé.
Le thé prend soin de votre taille
Plusieurs participants à l'étude buvaient régulièrement du thé chaud. Du coup, ils disent n'avoir aucun problème avec leur tour de taille, contrairement à ceux qui ne boivent pas cette boisson. Certains scientifiques pensent que la consommation régulière de thé accélère le métabolisme et réduit le risque de diabète et d'accident vasculaire cérébral.
Conseils pour préparer et boire du thémentionnés ci-dessus sont encore plus adaptés si vous êtes amateur de thé noir, blanc ou vert. Autre détail important, le thé doit être bu régulièrement, quotidiennement et sans sucre.
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