2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tout le monde sait que les vieux haricots sont un aliment lourd et pour cela ils sont consommés une fois par semaine. Les gens l'évitent pour des raisons de santé - dans la colite, la gastrite, etc., mais c'est très utile.
Selon diverses sources, les haricots bulgares guérissent le cancer du côlon. Sa valeur nutritionnelle: protéines - 23,3%; glucides - 55,5%; eau - 11,2% et graisse - 1,5%; contient des vitamines B et de la vitamine C. Une tasse de haricots cuits (ou les deux tiers en conserve) fournit 12 grammes de fibres - près de la moitié de la dose quotidienne recommandée de 21 à 25 grammes pour une femme adulte (30 à 38 grammes pour un homme adulte). En revanche, la viande ne contient pas du tout de fibres. Cette différence de teneur en fibres signifie que la viande est digérée assez rapidement et les haricots sont digérés lentement, vous gardant rassasié plus longtemps.
Parce que la structure des haricots est complexe, il ne tolère pas certaines choses comme les tomates, l'huile (pour cela, il est mis à la fin), les sautés, ne se combine pas avec la viande, le fromage, le pain.
Pour éviter les problèmes de consommation de haricots, vous pouvez le cuire comme suit: faites d'abord tremper les haricots pendant 10 à 12 heures, jetez l'eau, lavez et épluchez afin de ne pas provoquer de gaz et de lourdeur. Versez de l'eau nouvelle et portez à ébullition, puis jetez cette eau et versez de l'eau nouvelle. Remettre sur le feu jusqu'à ébullition.
L'autre partie est déjà une affaire de goût, vous pouvez mettre des tomates, des oignons, des carottes ou faire une farce. Un peu de viande ou de bacon peut rendre les haricots encore plus savoureux.
Photo: Renkata
La deuxième photo est une démonstration d'une assiette de haricots pelés. Voyez combien de bateaux sortent et combien de bateaux sont mangés, puis pensez à ce qui se passe dans votre estomac avec ce que vous mangez.
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