2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
La farine est nécessaire non seulement pour la préparation de divers types de desserts, mais aussi pour la préparation de plats principaux et de sauces, ainsi que pour la panure.
La farine complète est la plus bénéfique pour la santé. Elle contient plus de substances bénéfiques pour le corps que la farine fine blanche.
L'inconvénient de la farine complète est qu'elle ne peut pas être utilisée pour faire un gâteau moelleux. Il ne convient pas non plus pour faire de la pâte à gâteau éponge. Mais lorsqu'il s'agit de paner ou de faire de la sauce, la farine complète n'a pas d'analogue.
Si vous êtes adepte d'une alimentation saine, le pain complet auquel vous avez ajouté du germe de blé vous sera d'un grand bénéfice.
La farine d'orge est très bonne pour la santé car elle contient du bêta-glucane et donc réduit le mauvais cholestérol et protège le système cardiovasculaire des maladies. Les gâteaux de cette farine ne gonflent pas beaucoup, il est donc bon de mélanger la farine d'orge avec du blé si vous voulez du pain soufflé.
La farine blanche fine ne contient que des glucides purs et des protéines de faible qualité. Les pâtes à la farine blanche fine provoquent la constipation et ont un effet néfaste sur le poids.
Lors de la fabrication de farine complète, la coque du grain, qui contient des substances utiles, n'est pas retirée, mais broyée avec le grain. Par conséquent, elle est considérée comme la farine la plus utile.
La farine complète contient des acides aminés, des vitamines et des oligo-éléments bénéfiques. Il est riche en fibres grossières qui gonflent dans l'abdomen, collectent les toxines du corps et les expulsent.
Les produits à base de farine complète améliorent la digestion et éliminent la constipation. Ils laissent une sensation de satiété pendant longtemps.
La farine complète contient des fibres qui sont bonnes pour le corps. Lors de la fabrication de la farine blanche fine, toutes ces substances utiles à la santé humaine sont éliminées, ainsi que les protéines utiles.
La farine complète préserve le germe de blé, précieux pour la santé humaine, ainsi que les vitamines B et la vitamine PP, le potassium, le calcium, le sodium, le magnésium, le zinc, le phosphore et le fer.
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