2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il s'avère que le vieil adage Une pomme par jour éloigne le médecin est peut-être vrai. Une nouvelle étude montre que plus vous mangez d'aliments végétaux, plus le risque de diabète de type 2 est faible.
Les personnes qui mangent majoritairement des produits végétaux réduire le risque de diabète de 23%, selon l'étude.
Selon les données, le risque de maladie insidieuse diminue chez les personnes qui mangent aliments végétaux sains, y compris les légumes, les fruits, les légumineuses, les noix et les grains entiers. Ces aliments contiennent des fibres, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et d'autres ingrédients bénéfiques.
En revanche, les aliments transformés à base de plantes avec du sucre ajouté comme le pain blanc, les pâtes blanches, les céréales, les chips ou les biscuits augmentent le risque de diabète. Les chercheurs n'incluent pas non plus les légumes féculents, comme les pommes de terre, dans la liste des choix sains.
Régime à base de plantes est très utile pour réduire le risque de diabète de type 2, déclare l'auteur principal de l'étude, le Dr Qi Sung, professeur agrégé à Harvard et professeur à la Boston School of Public Health.
Il explique également que le régime n'a pas besoin d'être strictement végétalien ou végétarien pour être en bonne santé. Selon lui, c'est une bonne idée de minimiser les protéines animales, mais des produits comme le poisson, le poulet et le yaourt peuvent tout de même faire partie d'une alimentation saine.
L'étude ne dit pas exactement pourquoi Une alimentation végétale réduit le risque de diabète. Les chercheurs ont suivi les données pour suivre le poids, mais le Sun a déclaré que les personnes qui mangeaient plus d'aliments végétaux pouvaient maintenir un poids plus sain, ce qui réduisait le risque de diabète.
Des composés bénéfiques tels que des antioxydants et des huiles végétales bénéfiques peuvent aider à favoriser la sensibilité à l'insuline ou à réduire l'inflammation. Si vous mangez plus d'aliments végétaux, vous mangez probablement moins de produits d'origine animale. Et cela réduit la quantité de substances potentiellement nocives que vous consommez, telles que le cholestérol, les graisses saturées et le sodium.
L'étude couvre les données sur les habitudes alimentaires de plus de 300 000 personnes.
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